南瓜是葫芦科南瓜属的植物。因产地不同，叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜。南瓜原产于北美洲，在中国各地都有栽种，嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食。果肉是黄色，可食用，含维生素A、糖、淀粉质、胡萝卜素，味美等营养。
南瓜是老幼皆宜的保健食品，近年来市场上十分畅销。但南瓜常常歼花多结瓜少，造成这种现象的原因是什么呢？
专家：造成这种现象的原因有光照不足、施入氮肥过量、授粉不良等诸多因素。所以，种植南瓜抓好以下几点能多结瓜。
施足基肥
南瓜生需要大水大肥，种植时必须施足基肥，在生长期保证充足的肥水供给。
适时打顶
当南瓜长长到2米长时，摘去主蔓上的生长点，使主蔓长出3-4个侧蔓，并开花结果。
搭撑棚架
当侧蔓长到2米长后，引蔓上架，这样可以改善透光、通风条件，可使坐瓜率大大提高。
防徒长
瓜蔓徒长会造成结瓜少，如在蔓上距茎基部30厘米处割开一裂缝，塞一小块黑木炭，便能抑制徒长。
辅助授粉
辅助援粉是先将快开放且可授粉的雌花，用瓜叶覆盖，防止雨水侵入，次日造成9点，摘去异株上的雄花罩在雌花上，2-3天后再除去。
后期埋茎
南瓜生长到后期，利用蔓节长出的不定根，采取埋茎的方法，可提高产量20% -
40%。埋茎时间在结果2-3批后，根部出现部分蜡黄叶时进行。一般埋靠近根部的4-6节，埋茎土以肥沃土壤为宜。埋茎深度应掌握在15-25厘米。
很多种植南瓜的农户对南瓜有花无果感到很头疼，南瓜有花无果该怎么办呢？
专家：南瓜的是雌雄同株，每棵苗上有雄花也有雌花，当然只有雌花才能结果了，雄花完成传粉受精作用就脱落了。雄花又俗称“谎花”，就是因为开了花不结果。绝大多数瓜类都是这样的，雌雄同株，但是有两种性别的花时，可通过以下两步骤巧妙解决。
有“谎花”先促花
促花王是当今国内外唯一可代替环剥（开甲）、代替激素农药，调节果树大小年，提高坐果率的高级涂抹药剂。用促花王3号将一瓶（20克）加入500 -
300公斤水中搅拌溶解，喷雾南瓜枝盯梢，赘牙、旁心，间隔10天，连喷3次。可以使生长营养转化成生殖营养，促进花牙分化，提高花粉受精质量，多开花、多坐果、防落果、促发育，将“谎花”转化为可坐果的“精花”。
“无果”转壮果，巩固果实
在开花前、幼果期、果实膨大期分别喷施壮果蒂灵，防止落花、落果、裂果、僵果、畸形果，用后果实着色觏丽、果型美、品味佳。
炭疽病是南瓜上的主要病害，在南瓜生长各个阶段都可以发病，严重降低南瓜产量。那该如何防治南瓜的炭疽病呢？
专家：病害症状
幼苗期发病，病苗子叶出现褐色圆形病斑，并延至幼茎茎基部缢缩而造成猝倒；成株期发病，病叶初呈水浸状圆形病斑，后呈黄褐色，在茎或叶柄上，病斑圆形，凹陷，初呈水浸状黄褐色后变成黑色，病斑蔓延茎周围，则植株枯死。果实病斑初呈暗绿色水浸状小斑点，扩大后呈圆形或椭圆形，暗褐至黑褐色、凹陷、龟裂，温度大时中部产生红色黏质物。
防治措施
1合理轮作
应地制宜的选用优良抗病品种。种子播前要进行浸种处理，可用50%多茼灵可湿性粉剂500倍液加新高脂膜800倍液浸种20分钟，后用清水冲净后催芽。播种后及时喷施新高脂膜保温保墒，防土壤结板，提高出苗率。
2加强田间管理
适时浇水追肥，定期用敌克松可湿性粉剂1000倍液加新高脂膜800倍液灌根，对土壤进行消毒处理；在南瓜生长期喷施壮瓜蒂灵使瓜蒂增粗，强化营养输送量，增强植株抗逆性，促进瓜体快速发育，提高南瓜产量。
3药剂防治
发病初期及时喷施75%百菌清可湿性粉剂700倍液、25%碳特灵可湿性粉剂500 - 800倍液等针对性药剂，隔7-10天1次，连续防治2-3次。并配合喷施新高脂膜800倍液增强药效。
