西葫芦在日光温室中栽培主要以冬茬和冬春茬为主，而在北方地区尤以冬春茬栽培较多，产量较大，效益较高。冬春茬温室栽培，温度和光照是关键，特别应注意加强采光和温度管理，由于该茬的生长周期是从寒冷季节逐渐进入温暖季节，温度、光照条件均逐渐变好，产量高，栽培管理技术也并不复杂，易于掌握。
1)品种选择。与春棚栽培基本相同。
2)培育壮苗。
①营养土配制。用腐熟有机肥4-5份，过筛田园土5-6份，l立方米再加过磷酸钙5-10千克，草木灰10千克，充分混匀后装入12厘米×12厘米的营养钵中。
②浸种催芽。采用变温催芽有利于增强幼苗的抗逆性，促使苗壮耐低温，方法是：将种子用55℃温水浸15分钟后泡种4-6小时，然后放在0℃低温下处理12小时，再在30℃温度下处理12小时，交替变温直至出芽为止，也可按春露地的催芽方法进行催芽。
③播种。当芽长0．3厘米时，停止催芽，在9-12℃条件下停放12-18小时，次日在准备好的营养钵中播种。播种前用喷壶喷透水，待水渗下后，把催好芽的种子平放在钵内，覆细干土2厘米厚，播后扣一层薄膜，白天温度保持在25-27℃，夜间13-15℃，待苗基本出齐后将薄膜撤除。
④苗期管理。西葫芦在苗期主要应该注意及时降温、防止徒长、促进根系生长和雌花分化。一般在苗出土后应控制白天温度23-25℃，夜间13-15℃，以促进子叶尽快展开并促进根系生长，避免徒长。出苗后10天至定植前7天，应控制白天气温20-25℃，夜间10-15℃，若白天气温过高可适当放风降温。定植前7天开始要逐渐加大放风量，降温炼苗，一般白天温度保持在20-25℃，夜间10℃左右。在育苗期间要控制浇水，水分大则易徒长。若干旱需浇水时，应在晴天上午浇，并在浇后加强通风，降低温、湿度。苗期若出现叶片发黄等缺肥现象，可用0．5％尿素和0.2％磷酸二氢钾溶液进行叶面施肥。为了促进雌花分化，提高早熟产量，可在2-3片真叶时喷施200毫克/升的乙烯利。
⑤壮苗标准。适宜苗龄35天左右，幼苗节间短，茎基部粗度0．8厘米，株高10-12厘米，叶色深，刺毛硬，根系发达，达到3-4叶l心，无病虫为害的育成苗为壮苗。
3)整地施肥。由于温室栽培西葫芦的生长期较长，产量较高，因此要求底肥的量要足，一般每667平方米施入腐熟优质农家有机肥5000-8000千克，再混施入磷酸二铵30-40千克，硫酸钾30千克作基肥，深翻两遍，混匀土肥。定植前整平地面作小高畦，畦宽1.5米，畦高10-15厘米，沟深11-12厘米的小高畦上铺设地膜，烤地升温，当地温稳定在13℃以上时即可定植。
4)定植。一般在1月中旬选择晴天上午进行定植，定植时每畦栽两行，按株距50厘米挖定植穴，将苗坨放入定植穴中后，先少量覆土围坑，再往坑内浇水，待水渗下后填平土坑，并把膜的破口扯回封严，苗坨平面基本与地面相平。
