罐头向来是我国重要的出口产品，在发达国家颇受欢迎。在这个科技日新月异的时代，科技向现实生产力转化的速度越来越快。任何一个行业是否能抢占技术制高点是经济输赢甚至存亡的关键。对于罐头行业来说，改革工艺是重要的突破口，如何根据市场需求，研发新包装、新口味、新产品，提高罐头产品的营养性对增强市场竞争力尤为重要，这不仅利于企业竞争能力的增强和效益的提高，也将提升整个行业的层次，推动行业持续、健康、快速的发展。
改革创新求突破罐头行业步入新发展 另外，尽管罐头行业在中国做得很大，从消费人群来看，在80后、90后这些消费新主流的购物清单中，罐头食品的排位从来都是靠后的，只有水果罐头、可以用于火锅等简餐类的罐头还略占优势。或许没能通过包装和口味的升级换代来取悦于这些消费新主流，也是罐头食品企业忽略的问题。而且罐头行业的整体营销也缺乏强有力的推广，大多数品牌的罐头都只是简单地陈列在货架上，等待消费者被动购买。只有在营销上加大力度，罐头食品才有突破现状的可能，实现进一步发展。
经历岁月的洗礼的传统食品，往往有一定的文化沉淀，并承载着无数人的情结。而随着时代的变迁，消费者对安全、营养、风味、方便等需求不断提高，现代新生食品在消费市场亦已占据了一席之地，对传统食品产生了直接或间接的冲击。
坚持创新动力谋求发展
在这样的现状下，不少传统食品行业面临着如何维持生存和赢得新发展等问题。而罐头行业近年来变革创新，通过不断技术开发、转变营销方式以及多元化定位实现了华丽蜕变。
罐头作为传统食品，长期以来，行业致力于传统产品的生产和经营，对罐藏食品新领域关注、开拓还需进一步加强，随着技术进步，各种高阻隔、安全、卫生、使用方便的包装材料、包装物的涌现，使罐装食品门类更多、领域更宽，罐头行业协会和广大企业要进一步解放思想，打破传统，更新观念，按罐藏食品 的大概念进一步拓宽发展领域，要适应餐饮化、饮品化、休闲化、礼品化的市场多样化需求，发挥中华饮食文化和烹调技术优势，加大新产品开发力度，拓宽行业发展空间，推动覆盖面更广、更贴近现代消费的罐头产业的发展。
当前罐头行业面对两个市场，面对我国传统比较优势的逐步减弱，面对发达国家技术、资金密集的优势，面对发展中国家凭借低人工成本的追赶挑战，罐头行业必须大力推进技术进步、加快结构调整、努力塑造新的竞争优势，在国际和国内两个市场竞争中立于不败之地。
罐头食品与其它传统食品一样，一直以来缺乏整体运作的思维模式，在营销和产品创新方面太过保守，从而生成了一些发展的瓶颈。直到近年在中国罐头工业协会的带领下和行业领军企业的推动下才有所发展和改善，从产品理念到服务理念都获得了消费者的认同，这为以后的发展打下了坚实的基础。尤其是在渠道效应方面，如何有效利用罐头产业的标准化优势，形成层次的渠道关系，实现渠道创新至为关键。只有形成多渠道多层次的分销体系，才能最终实现消费最大化。
而在品牌传播上，罐头食品要有效利用消费群体的特征进行精准传播，关键是加深与消费者的互动，使罐头食品不断拓展传播面，最终进入主流消费市场。一味的等待消费者自行寻找和被动选购。没有互动沟通的营销将会加剧罐头食品的边缘化。
多元化的定位让罐头行业如虎添翼。罐头食品将传统美味与流行主义相结合迎合现代人的需求，符合市场定位，必定会实现良好的经济效益。在未来，罐头食品将实现餐饮化、饮料化、礼品化以及休闲化，与市场主流消费观相融合，并引导国民科学健康的消费观。
