表4 不同处理方法防治效果统计表
处理方法 辅助措施 防治5天后恢复情况 防治10天后恢复情况 产量平均产量（克） 防治效果说明
序号 药剂及浓度
1 没有用药物及任何处理 无 病情加重 病情加重 0
2 用0.2%多菌灵 无 86% 64 栽培袋出现药害
3 用0.2%克霉灵 无 82% 70% 16
4 用0.3%克霉灵 无 91% 67% 13 栽培袋出现药害
5 日光暴晒 无 69% 69% 24
6 用0.2%克霉灵 日光暴晒 96% 92% 42克 日光暴晒3天后用药
从试验可以看出，0.2%的克霉灵加日光暴晒防治效果最好，单一用药效果并不理想，单一日光暴晒也不理想。不防治能够造成绝产，多菌灵不适于用于黑木耳，其中克霉灵的浓度0.2%足够用了。
5.9.2挂袋方式栽培黑木耳
在土地、遮阳物都比较紧张的地方可以选择挂袋方式栽培。
(l)挂袋栽培场地选择 挂袋栽培的场地一般选择在房前屋后避风、便于排水的地块。如果不具避风条件应设挡风屏障，或四周用塑料布封闭，挡风保湿。场地选好后做挂袋的架子，一般用小杆搭制3米高的架，每间隔30cm放置一个横杆，以便挂袋。架子一定要坚固，承重按每袋2.5千克计算，每串按20千克计算。
(2)开口、扎袋、系绳
开口、挂袋方式 栽培黑木耳的开口类似于地摆方式栽培黑木耳，但一般在栽培袋底面增开两个口。
控制温度 挂袋初期温度控制在20℃以下。挂袋一般采用早挂的措施，当耳基封上开口时，温度控制在20℃以下，如果气温超过25时，采用喷水方法降温。
通风 当气温超过25℃时，采用浇水降温措施，应及时通风、换气、降低温度，避免高温高湿。
(3)采收 类似于地摆方式栽培黑木耳。
6病虫害防治
6.1常见病害诊断
在黑木耳制种和栽培过程中，由于涉及的环节比较多，培养基质营养又丰，,这就给杂菌，虫害的生长和繁殖创造了不少机会，并提供了良好的物质基础。如果在制种和栽培过程中，有一个环节不认真按照技术要求去做，都会给病虫害的表生和繁殖提供方便，给生产造成严重损失。因此，病虫害和杂菌的防治是黑木耳生产中的重要环节。有的生产者由于对黑木耳病虫害和杂菌缺乏科学知识，不了解其发生发展规律常常被动防治，而且防不胜防，收效不大，危害严重的导致大面积减产或绝收。
黑木耳病虫害种类繁多，其中大部分杂菌为真菌类。其生活条件药物反应以及外部形态很相似，这就给识别带来了困难。另外，到目前为止，还未出现只杀伤或抑制病虫害，而对黑木耳菌丝和人体无害的高效低毒农药，由此给用药剂防治病虫害和杂菌工作造成了麻烦。因此，黑木耳科研和生产者，要加强对黑木耳病虫害菌的防治研究。目前应做到的是，充分了解黑木耳病虫害和杂菌的生活史和生态恃性，加强对接种场所，培养发菌场所和栽培场地的管理，尽可能给黑木耳菌丝创造一个生长发育的好环境，使害虫和杂菌未发生和繁殖的生活条件，尽可能减少危害达到高产稳产的目的。
代用料栽培黑木耳病害虫害发生根据发育的阶段可以分为制种阶段病害虫害和田间管理阶段病害虫害。
(1)制种阶段病害与诊断 制种阶段病害虫害以病害为主，主要是绿色木霉污染，链孢霉污染，毛霉污染，根霉污染，黄曲霉污染，酵母菌污染，带有芽孢的细菌污染等。
木霉污染 一般发生在接种后的7~20天，菌袋初期出现小的绿点边缘白色，逐渐扩大连成片成绿色，比木耳菌丝生长速度快，被绿色木霉污染一般25℃~30℃绿色木霉长满袋。发生的原因，一般灭菌不彻底的原因占多数，也可能与接菌和菌种有关，但接菌和菌种有关导致绿色木霉发生的情况，数量不会太大且在培养架上随机分布；如果是由于灭菌不彻底的原因所发生的绿色木霉，一般数量比较大且在培养架上呈片分布。
木霉形态(图21)有康氏木霉和绿色木霉(木素木霉)两种，俗称绿霉菌。菌落呈棉絮状或致密丛束状，深绿色至蓝色，边缘白色。菌丝白色、透明，有隔和分枝。产生孢子丛束区
常排列成同心轮纹，分生孢子呈球形或椭圆形。
木霉孢子广泛存活于空气中，喜欢在偏酸性的环境中生活，在气温20℃~35℃潮湿、通风不良的条件下生长尤为迅速。木霉对黑木耳菌丝寄生性很强，它可产生孢外毒素，使黑木耳菌丝中毒死亡。受木霉素危害部位的菌丝先变成黄褐色，而后在危害部位出现绿色粉状菌落。菌落可侵入黑木耳菌丝内部吸取营养物质。菌种培养基、菌袋被木霉感染，若不及时采取措施，长出的菌丝将很快死亡，子实体也生长不良，且易烂耳。
防治就是加强灭菌，细致挑选菌种，接菌严格按无菌操作。
链孢霉污染 链孢霉一般发生在接种后的4~7天，开始出现水浸状的印，在水印的后面出现淡灰白色的菌丝，延着水印向下迅速生长，这时在培养室内出现比较香甜的气味，在湿度比较大的情况下，菌丝从栽培袋的口或刮破处长出浓密的菌丝并形成头状的分生孢子坐，大约15天以后，在上面形成橘黄色的分生孢子。
链孢霉形态(图22)也称串珠霉、红霉菌。分生孢子粉红色，单细胞，圆筒形，串生成念珠状。在高温高湿环境中极易发生。菌落初为白色粉粒状，渐变为绒毛状，呈疏松网状结构,有横隔，气生菌丝不规则地向空中生长，呈双叉式分枝。分生孢子一般呈卵圆形，在气生菌丝顶端形成分枝链，初期白色，后期呈橙红色。高湿条件下在20℃~35℃的范围内大量发生，繁殖速度快，是一种毁灭性病害。大量发生常常是由灭菌不彻底和环境湿度大所造成的。
链孢霉的发生与灭菌关系最大，最主要的原因是灭菌不彻底。链孢霉的孢子和菌丝是比较常见的木材分解菌，在木材加工厂，卫生快子厂，地板块厂夏季降雨后锯沫上木材上到处可见到一层橘黄色的粉状物，这层橘黄色的粉状物就是链孢霉的分生孢子。我们在拉锯沫时把它拉回家是常见的事，但是如果灭菌彻底就不会发生链孢霉的污染，灭菌不彻底就会发生，发生以后如果菌房潮湿，就会继续传染。在潮湿的情况下常下有时会导致全部污染。防治就是加强灭菌，保持培养室内干燥。发生链孢霉的污染的菌房，第二年使用前一定把飞在室内的孢子消除，将粘在培养架上的菌丝体膜刮掉，再用生石灰水加盐和敌百虫喷两遍，白灰膜干后使用。
毛霉污染 毛霉污染一般发生在接种后的5~6天，初期表现为灰白色的细丝似长毛，被称为长毛菌，后期表现为纯白致密的菌丝体，并在菌丝体上长出小黑点，毛霉菌的分生孢子囊，空气中经常带有霉菌味。
病原菌形态(图23)属毛霉科，菌落初为白色棉絮状，渐变为淡色至灰色。菌丝呈白色不具隔膜，不产生假根。无性生殖为孢囊抱子。孢囊抱子呈球形。孢囊梗无色，有分枝或不分枝。有性生殖为接合抱子。接合孢子呈球形粗糙且突起。对湿度要求高，属于好湿性菌类。在环境通气不良、湿度过大、棉塞潮湿或培养料水分过多的情况下发生较多。常发生在培养基表面、试管或菌瓶的锦塞处。生长速度快，其菌丝穿入培养基内吸取养料和水分，分泌毒素。
发生的原因是环境不卫生，积累的杂菌特别多，接菌室培养室消毒灭菌不彻底，导致染菌指数特别高，造成污染。防治就是加强灭菌消毒，提高接菌水平。
根霉污染 根霉污染一般发生在接种后的5~6天，初期表现为灰白色的细丝似长毛，被称为长毛菌，后期表现为灰白致密的菌丝体，并在菌丝体上长出成堆成片黑点黑斑，根霉菌的分生孢子囊，空气中经常带有霉菌味。
根霉形态{图24}属毛霉科。菌丝为无隔膜单细胞，在培养基上交错形成疏松的菌落，初为白色棉絮状，渐变为灰褐色至灰黑色。菌线生长迅速，可覆盖整个培养基和栽培料表面。在其表面生长的匍匐菌丝上有节，接触培养基或栽培料处有假根状的菌丝伸入基质中吸取养分。根霉与毛霉类相似，也是好湿性菌类。根霉分布广，在土壤、空气及各种动物粪便，发霉的食品中都可见到。在适宜的温度、湿度环境中，每3天就可以完成一个世代。
发生的原因是环境不卫生，积累的杂菌特别多，接菌室培养室消毒灭菌不彻底，导致染菌指数特别高，造成污染。防治就是加强灭菌消毒，提高接菌水平。
黄曲霉污染 黄曲霉污染一般发生在接种后的20天~25天。木耳菌丝已经封面并向下吃一些料，在栽培袋的上面上面的一侧或者在栽培袋的中下部，先出现水珠状斑，然后出现土黄色的曲霉斑，生长速度没有其它霉菌的污染快，在袋口有苦杏的气味。
菌丝白色透明，有隔，菌丝体紧密，且分枝长，深入培养基内。分生孢子梗头状上着生成串的分生孢子。黄落黄色，广范分布于农副产品及变质的粮食中。
发生的主要原因是灭菌不彻底，因为黄曲霉积累最多的是发霉变质的粮食中，灭菌不彻底就会导致，黄曲霉发生。污染黄曲霉的栽培袋不要弄破，黄曲霉的孢子散落在培养室会导致下一次污染。防治就是加强灭菌，加强环境消毒。
酵母菌污染和带有芽孢的细菌污染 这类污染发生在接种后的30天左右，一般栽培袋快要长满袋了，外面表现出，菌袋松软，酷似面包所以老乡称为面包菌，在袋内或培养室内有酸味臭味等。
这类微生物的共同特征是具有荚膜和芽孢。在高温灭菌时荚膜耐高温，如果灭菌时间或温度达不到要求时它们就在培养料中保存起来，过一个阶段它们就以发芽的形式，产生芽孢，迅速繁殖形成大量的菌体。
防治就是加强灭菌。
(2)田间管理阶段病害虫害与诊断 田间管理阶段病害病害主要是绿色木霉污染、烂耳、红根和褐色病变。虫害主要有伪步行虫、蛀技虫、蓟马、蠼螋、红肩天牛、四斑丽甲、螨类、蛞蝓等。
绿色木霉污染 田间管理阶段绿色木霉是最主要
