酸菜牛肉

酸菜牛肉的

【原料】

腌牛肉250克，酸菜茎薄片200克，以葱白、辣椒、蒜茸为配料， 油味料等适

【制作过程】

①用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡； ②烧锅入油，牛肉放入，拌炒至仅熟放入漏勺里；

③锅中留油，将配料、酸菜片放入锅中炒香，放入牛肉炒匀，淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀，淋入麻 油上碟即可。