根据杨梅的需肥特点，一般结果前的幼年树，为促进生长、增大树冠，应采用“薄肥勤施”，3—6月每月施一次肥料，以速效肥为主，氮、磷、钾配比为1：1：1。9—10月再施一次以有机肥为主的基肥。进入结果期的大树，氮、磷、钾的比例为1：0.3：4，每年施2—3次肥：一是每年5月上旬的壮果促梢肥，以促进春梢老熟和果实迅速膨大，以钾肥为主；二是每年10月份的基肥，以促进根系生长和积累养分，以有机肥为主，如栏肥、鸡粪、鸭粪、菜籽饼等；三是采后肥，有大小年结果现象的杨梅，一般在大年采果后及时补施一次速效肥，但对小年结果树，一般不再施肥。农家肥中草木灰和菜籽饼，最适宜杨梅生长，化肥以进口硫酸钾复合肥和硫酸钾适合杨梅生长，过多使用磷肥会增加开花结果数量。因此，一般成年树应隔1—2年施肥一次磷肥。此外，还可适当追施硼肥和钼肥，可明显提高产量，增进品质。
施肥量：成年结果树基肥可株施栏肥或堆肥20—30公斤或饼肥4—6公斤，幼龄树株施饼肥1—2公斤。初结果树可株施栏肥10—15公斤加焦泥灰20公斤。壮果促梢肥可株施硫酸钾1—3公斤或焦泥灰25公斤。采后肥可株施进口复合肥0.5—1公斤，硫酸钾1—3公斤或尿素0.5公斤。小年树可不施或少施。微量元素一般在3月份叶面喷施0.2—0.3%硼砂1—2次，或10月份结合施基肥每株土施硼砂1—2两，但需连年施才有效果。此外还可在花期喷施0.01—0.02%钼酸铵1—2次。成年杨梅树不能单独施氮肥、磷肥及过量施磷肥。
施肥方法：成年树可以采用条状沟、环状沟和穴施，但应在树冠滴水线附近开沟。栏肥与堆肥宜深施，化肥可浅施，施后覆土。此外，还可结合秋冬季翻土，采用全园撒施肥料再翻埋土中。幼龄树以主干为中心盘状施肥，树盘大小与树冠相当，内浅外深。也可采用环状
