吴旗剁荞面
荞面是陕北的上等杂粮之一，高蛋白，低脂肪，维生素含量高，被称作“长寿食品”。
榆林羊杂面
榆林羊杂面一道具有延缓衰老功效的药膳，补心益肾。所需原料有面粉、羊舌、羊腰子等。这道药膳适用于虚劳赢瘦、心肾不足、腰膝酸软、心悸怔忡等症。
鸡血面
鸡血面中滴入了鸡血，配以鸡肉，花椒、姜片、葱花等材料，汤清味醇，香辣适口。
乾县鸡丝面
乾县鸡丝面做法简单，熟鸡丝，酱油，蒜泥，猪里脊肉配以高汤，面条，食用时，还需加上胡椒粉，可驱寒，且益气。
合阳蹩面
合阳蹩面以荞面制成，既营养丰富，又方便易食，属合阳当地小吃，逢春节前后会备好红油辣椒，随时招待客人准备蹩面。
陕北荞面饸饹
陕北荞面饸饹，汤里加热骨头汤、羊肉等，适宜放在冬季温补。
