大棚桃树果实采收后，叶片光合作用制造的养分不再用于果实生长消耗，而是用于花芽分化、枝干加粗、组织成熟和营养物质积累。应该说桃果采收后并不是当年生产梦理的结束，而是争取翌年丰收的开始，因此加强果实采收后的夏季修剪非常重要。揭棚后修剪，大棚桃树果实一般赶5月下旬便可采收完毕。揭棚后，桃树仍继续生长，并进行花芽分化。揭棚后必须对棚内形成的梢段进行修剪，培养新的结果母枝，这时应立即剪除病虫枝和徒长枝；适度剪截骨干枝的延长新梢，对其余的新梢进行重短截，促发副梢形成果枝。6月上旬和8月中旬是桃树旺盛生长时期和花芽分化期。此期修剪首先要在新梢长到30厘米左右时进行摘心，共摘心 2－3次。二是对过密枝进行疏除，有空间的直立新梢进行扭梢。三是拉枝，特别是栽植第1年的树，其目的是创造良好的通风透光条件，控制旺长，以利花芽形成。休眠期修剪，11月中旬对树体进行休眠期修剪，此期采用短截和疏枝相结合的方法。骨干延长枝一般剪留30一40厘米；花束状结果枝只疏不截；密生长果枝要疏直留斜；结果枝组要注意更新复壮，使其保持中庸健壮。
