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舌尖上的中国2:香椿拌豆腐的做法

时间:2014/5/3 12:35:00 来源:网友

春天是吃香椿的季节,而一提到香椿自然就会想到“香椿拌豆腐”,听说刚上市的芽最好吃,价格也贵,待多些时,还可以自制天然“香椿酱”,平时可以用来拌饭、拌面或是炒菜也很方便。

食材明细:豆腐适量 香椿适量 生抽适量 辣椒油适量 香油适量

香椿拌豆腐

制作步骤

1.  香椿热水焯烫一下。

2.  冻豆腐。

3.  解冻后焯烫一下

4.  豆腐切成小丁,香椿少许也切成碎末。

5.  加盐、料酒、醋、香油、辣椒油、鸡精拌匀即可,营养味美。


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