魏英
从安徽的新桥机场一路高速，一个一晃而过的广告牌吸引了笔者的注意—豆腐文化产业园。做豆腐还有文化，还能形成产业园？这让笔者颇有些意外。
在安徽的各个饭店吃饭，豆浆都是常见的饮料，各类豆制品也是随处可见。“在我们这边，豆腐还能做成饺子皮呢。”一位本地司机师傅如是告诉笔者。
细细了解发现，这个八公山豆腐文化产业园真的是颇具趣味。它不仅集博览、展示、商贸、养生于一体，是国内首创的豆腐文化产业园，还被评选为2A级旅游景点，目前产业园内已经建设有豆腐文化展示馆和豆腐产品展示交易馆。
据了解，八公山是豆腐及豆腐文化的发源地，豆腐加工制作历史悠久，具有独特的工艺和品质。至于为何会建立这么一个豆腐产业园，据公开报道可见，进驻豆腐文化产业园的企业实现集约经营后，将至少节约土地50%，节电40%，节约物流成本60%。
已经进驻的八公山豆制品厂进入园区后，有了标准车间，年消化万吨的大豆原料，产品预测年产达到1.2亿元，比在老厂翻了5倍多。
看来小小的豆腐，也能对地方发展产生不错的经济效应。回过头来看三水，安徽的豆腐文化产业园又能带来什么启示？
众所周知，三水作为长寿之乡，富硒蔬菜、绿色蔬菜一直是农产品方面的优势产品。但是不同于豆腐文化产业园的是，三水的农产品多停留在初级阶段，深加工和整合开发方面有所欠缺。这使得农副产品的附加值无法充分被释放，而农副产品的市场依赖性也更高，此前三水就曾发生大白菜滞销腐烂、农户损失惨重的事件。
倘若能够有类似的农副产品文化产业园区，三水的农副产品除了直接销售外，是否将有更大的空间？比如白菜、菜心等蔬菜能否深加工为菜干、腌菜，猪肉、鱼肉等肉制品能否加工为腊肉、鱼干，木瓜、雪梨瓜等水果能否制作为罐头？农副产品的本地深加工，不正可以减少农户的市场风险，避免将鸡蛋放在一个篮子里？与此同时，三水素以生态环境著称，这样的农业文化园区，是否也可以与星级农家乐结合，成为农业旅游的新卖点？
