冬季大棚蔬菜定植后主要以追肥为主，但在这一季节追肥不同于其他季节。
追肥目的有别春秋两季，蔬菜正处于旺盛生长阶段，追肥的目的是进一步促进植株生长。而冬季多数蔬菜到了生长中后期，由于结果量较大，植株营养消耗过多，长势偏弱，甚至发生早衰，在这种情况下，追肥的目的主要是增强植株长势，促进膨果，避免根系老化，叶片衰老，植株早衰。
追肥量有别
随着冬季到来，外界气温逐渐下降，棚内地温也随之下降，对于蔬菜而言，则表现为蔬菜的茎叶生长量减少，光合作用及蒸腾作用下降，根系活力减弱，吸水吸肥能力下降。这与气温、地温较为适宜于蔬菜生长的春秋季节有明显区别。因此，在冬季追肥时，要改变大量浇水、施肥的做法。
肥料种类有别
春秋季节，气温高，地温也高，冲施一般复合肥对蔬菜根系的影响大多不明显。而冬季由于气温、地温都较低，加之一般复合肥溶化到水中又会进一步降低水温，冲施后不但会导致地温下降，对蔬菜根系造成危害，而且复合肥的养分利用率低，因此，在冬季追肥，应将全水溶性肥料和功能性肥料作为追肥的主打肥料。
