栽培技术
喜温暖湿润气候，耐寒、怕旱、怕涝、怕强光照。浙江产区年平均气温1
7-17.5℃，地上部和地下部的适宜气温12-18℃；年降雨量1350-1500mm。地下块茎分布较浅，多集中于土层下3-7cm处，每块茎具l-2个芽，多者3-4个。9月上旬-10月上旬栽种，幼芽从芽眼长出但不出土；11月上旬地温在5cm处有23-25℃时块茎从下部生根；地温在18-20℃萌芽开始，沿水平方向伸展成细长匍匐茎，习称行鞭；12月上旬形成第1个茎节，生有2-4支地茎。气温在4-5℃时茎开始出土，尤以7-10℃为宜。2月上旬出苗展叶，幼叶呈淡红色，逐渐变成绿色。3月上旬地下茎在节处膨大形成淡黄色光滑的块茎。4月中旬种块茎腐烂萎缩。以选地势高燥、向阳、排水良好，富含腐殖质的中性或微酸性砂质壤上或壤土栽培为宜。前茬地以甘薯、小麦、水稻、玉米、豆类、白术、粟等作物为宜；亦可水旱轮作或与薏苡轮作。
繁殖技术
用块茎繁殖。栽种期9月中、下旬-11月上旬，尤以9月下旬-10月上旬为适期。选当年生块茎呈扁球形、色淡黄、芽眼多、健壮无病虫伤疤、横径约1.4-1.6cm、组织较幼嫩者作种用。栽种前块茎用退菌特50%可湿性粉剂1000倍液浸种5min，稍晾干，随即栽种。条栽或穴栽，以条栽为好。
按行距20cm开浅条沟，沟深6-7cm，块茎交互栽种2行。芽头向上，栽种不宜过浅或过深，以免影响出苗。边种边覆土，上盖草木灰或土杂灰一层。每1hm2用种量900-1125kg。
田间管理
出苗后要及时拔除杂草，不宜中耕。可用除草剂“绿麦隆”可湿性粉剂300倍液喷射，再盖薄层草木灰，以免药液挥发。亦可用“绿麦隆”250 g拌土25kg制成毒土，栽种后撤施畦面，再盖草木灰1层，除草效果较好。遇旱时应及时灌溉，遇雨季及时排水。施肥要施足基肥，重施腊肥，巧施苗肥。11月下旬-12月上旬施腐熟饼肥或腐熟厩肥，促使地下茎生长，节间增多，又可防冻保苗；幼叶展开后追施人粪尿或硫酸铵，亦可用氟、磷、钾复合肥料，提高生物碱总量，促使新块茎形成。或可在3月下旬用2%过磷酸钙澄清液进行2-3次根外追肥。
病虫害防治
病害有霜霉病，3月开始发病，多发生在叶部，叶初生褐色斑点，渐在叶背产生1层霜霉状物，使叶片枯死，可用40%乙磷铝可湿性粉剂200信液，或50%瑞毒霉500倍液、甲基托布津800倍液喷射。菌核病，3月中旬发病，为害茎基部，初呈黄褐色或深褐色的水渍状梭形病斑，严重时茎基腐烂，地上部位倒伏枯萎，土表可见菌丝及菌核，可用3%菌核利或1：3石灰和草木炭混合后撤入畦面，或用5%氯硝铵粉剂撒施。锈病，3月上、中旬发病，在初期叶现黄绿色病斑，后变黄褐色，叶背或茎上病斑隆起，散出锈色粉末，可用60%代森锌可湿性粉剂500倍液喷射，或用25%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液喷射。还有白绢病为害。虫害有地老虎为害幼苗及块茎，另有蝼蛄、金龟子幼虫、种蝇为害。
