1.种子冷冻处理
将开始萌动的种子放到0～2℃环境下处理24小时，然后缓慢升温继续催芽。冷冻处理在植株体内产生的生理变化，将影响其一生。
2.低温炼苗
在黄瓜苗定植以前，采取低温炼苗，逐渐地将白天的温度降到23℃左右，夜间最低温度降到6～8℃，增加植株体内的糖分，对定植后适应和抵御低温等不良环境有积极作用。
3.越冬栽培要量力而行，尽量采用优型冬用型日光温室
对于越冬一大茬黄瓜栽培来说，需要注意两个问题，首先是能否进行这茬生产，还要看当地的气候背景条件，在频繁发生连阴雾天的豫北、鲁西和冀中南地区，越冬一大茬黄瓜生产就带有很大的风险性，而且也是人力无法克服的。其次是要选用采光和保温性能优良的冬用型日光温室，其室内极端最低气温最理想的是不要低于9.5℃，即使出现8℃左右的低温也尽量不要超过3天。而建造这样的温室在不少地区，其中也包括外界最低气温在-30℃左右地域。
4.选择适宜的定植期
早春保护地和春露地的黄瓜定植，都需要选择适宜的定植期。棚室栽培时，一定要首先考虑到设施的性能，其次还要注意选择在冷尾暖头，确保定植后能遇有几个连续的晴天。露地栽培既要参考当地历年适宜的定植期，也要根据当时的天气情况来决定，千万不能盲目求早，贸然行事。
5.加强覆盖保温 对于保护地栽培来说，需要提前定植的，必须增加覆盖保温设施，如二次或者三次薄膜覆盖。
6.采取临时的应变和补温措施
棚室栽培大户在已经从人力和物力上做好了定植的安排又突遭阴天时，可以只栽苗不浇水，就可以避免低温高湿造成沤根，待天气转晴以后再分株补浇水。
棚室定植后遭遇连阴天时，可以采取临时的设备进行补温，但是补温应掌握气温不要过高，一般以不超过20℃为宜。因为加温只能会使气温很快升高，但地温上升很慢。地温低，气温高，地、气温不协调，反而会使秧苗受到伤害。
7.喷用药剂增强黄瓜植株的抗寒能力
提前或在低温期给植株喷洒青霉素、植物抗寒剂、天达2116等，可以提高植株的耐低温能力。日光温室在低温寡照时期喷用植物光合促进剂，可以降低缺硼的危害。
