高粱的种植可分为春作与秋作两种。春作播种期约在农历三月底至四月中旬，时间不宜过早，因早期播种气温低，生长缓慢，遇到寒流易枯死，秋作则选在农历五月下旬至六月下旬之间播种，时间不宜太迟，以免生育中后期遇低温，影响生育而延迟成熟期。其栽培过程大致如下：
选地整地：高粱具有广泛的适应性和较强的抗逆能力，对地没什么要求。先将基肥施于地面上，然后深耕，耕碎土块，除去杂草，并耙平土面，按照合理行距开挖植沟。浇水保持土壤湿润即可。
适时播种：选优良抗病性品种，用新高脂膜拌种（可与种衣剂混用，能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率）。按需求适量播种，播种以点播和条播两种，条播为主，把种子均匀播于植沟内然后覆土厚约3公分。
田间管理：①间苗补植、如发现缺株时，可挖取间苗中要拔除的健壮苗来补植。 ②中耕除草、尤其生育初期，特别注意将杂草除净，以免影响发育。③培土：第一次中耕除草后，随即施追肥於植株旁，并将土壅培於植株茎部，以防止倒伏，促进发育。 ④灌溉排水：高粱耐旱，适量灌溉。在多雨季节，应随时排除积水，以免发生病虫害及延长成熟期。⑤孕穗期喷施壮穗灵，能强化农作物生理机能，提高授粉、授精、灌浆质量，增加千粒重。
