9月18日讯 面对市场上琳琅满目的月饼，细心的消费者发现，月饼的卖相不如从前，白莲蓉馅料显得较为“暗淡”，水果馅不再亮丽，而且月饼口味品种少了，保质期也短了。记者日前通过走访了解到，不久前开始实施的最新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(下称《标准》)是让月饼“变脸”的主要原因。
保质期超过60天视为不合格
根据新版《标准》，包括甜味剂、增白剂、化工合成色素在内的27种食品添加剂被“封杀”，同时对用来延长月饼保质期的山梨酸类、脱氢乙酸类防腐剂等也严格控制了用量。《标准》同时还规定，月饼保质期定为不超过60天，即无论是散装月饼还是盒装月饼，必须在60天以内销售，否则视为不合格产品。
商家严把进货质量关
在八方超市记者看到，许多月饼包装上标明了保质期“不超过60天”，一些水果馅、豆沙馅等月饼品种的保质期往往更短，为30天至45天不等。“按照新《标准》，今年月饼的添加剂大幅减少，保质期也相应缩短了。”该超市月饼销售负责人告诉记者，不少水果味月饼需要使用甜味剂和化工合成色素，但随着这类添加剂被禁用，水果味月饼成了非主流。
在我市一些中小型超市，记者发现月饼的颜色有些偏重。“一些消费者反映今年的月饼‘卖相’不好，其实无非是外观和馅料的色泽变化。”一家中型超市导购员说，因为部分月饼中不再添加“增白剂”，所以成色没有以往那么白了。市民赵先生表示：“众所周知，面粉不是越白越好。我觉得颜色‘健康’了，消费者才会放心食用。”
选购月饼别忘看包装
业内人士提醒，保质期超过60天的月饼极有可能是添加了过量防腐剂，消费者应谨慎购买。另外，在选购月饼时，消费者要仔细查看生产厂家、厂址、生产日期、生产许可证号等基本信息是否齐全，保质期、配料、QS标志等是否清晰，外包装是否整洁，有无破损等情况，对于那些包装标注不规范甚至没有标注的月饼，消费者应“敬而远之”。此外，购买月饼后别忘了向商家索要并保留发票等凭证，以便发生质量问题及时投诉维权。
