梨的质量主要反映在以下几方面:
①皮色:梨皮细薄,没有虫蛀、破皮、疤斑和变色等。
②形状:果型饱满,大小适当,没有畸形和损伤。
③肉质:要细、嫩、脆,果核较小。口感粗硬,水份少,嚼如木渣的质量较差。
④果味:香味浓郁,入口不涩。