小麦要高产，选择品种是关键。优良品种是小麦稳产、高产的内因，是其它农业先进科学技术的载体。有了优良品种，其它各种有利条件才能有效地发挥作用。因此，在选择品种时应注意以下几个问题：
一、避免片面追求新奇品种。一般新奇品种都是未正式参加区域试验、未经审定的品系，具有一定的风险性和产量不稳定性，遇到特殊情况易造成大幅度减产，使种植者蒙受损失。因此，在选择品种时应选择通过国家、省级审定推广的品种，切忌追求新奇特品种或听信虚假广告，以免造成不必要的经济损失。
二、避免单纯追求高产、高水肥品种。小麦品种都有其相适应的地域和水肥条件要求，高水肥品种只有种在高水肥地块才能发挥其增产潜力，种在瘠薄地，不但增不了产，反而会减产。因此选择品种时应根据地力和水肥条件，选择与其相适应的品种，使之获得好收成。
三、避免不看地域，盲目购种种植。一是小麦品种具有一定的地域性，如有的品种适宜旱地种植，有的品种适宜中水肥地种植，有的适宜高水肥地种植；二是按照品种特征特性分为强冬性、冬性、半冬性、春性和弱春性品种。因此，应根据品种特征特性和当地的生态条件、生产水平、种植习惯、播种时间等，选择相适应的品种，以达到高产、稳产的目的。
四、避免只看产量不看品质。小麦籽粒的品质直接影响面粉及其制品的质量和效益，选择品种时应根据当地农业部门制定的品种布局方案，及粮食部门对籽粒品质的要求等，同时还应考虑品质与市场需求等问题。
