1:大闸蟹清洗松绑干净,在肚子中间下刀,一切为二。
2:把大闸蟹放入浅碗中,每个蟹上放一片生姜片。
3:咸五花肉清洗干净切薄片
4:正确码放在大闸蟹上,在周围洒一些姜丝
5:花雕酒小半碗,放一点盐、味精和糖,搅拌均匀。
6:把花雕酒均匀的倒入浅碗中。
7:水开放入浅碗,蒸20分钟
8:蒸好的大闸蟹味道鲜美,适合胃寒,有特别想吃这个大闸蟹的人,因为放入了大量的生姜和花雕酒,所以即使是体含的人,也可以开荤吃一次,哈哈!~