这款白葡萄酒是我在去年情人节的时候品尝的最后一款酒。因为这款酒比较特别，猜测它时具有一些难度，因此我至今仍然记忆犹新。
经过仔细观色、多次闻香、反复品尝之后，我将这款酒的特征表现总结如下。
1、酒液清澈，呈现出中等深度的金黄色泽。看上去稍微有些氧化，不过它的香气闻起来非常愉悦！
2、在品尝之后，我感觉这款酒酒体中等，酒精度为中等到中等偏高。
3、虽然它的酒精度不是很高，不过它的风味还是让我联想到了雪利酒。它有点类似干型雪利酒，而不是奶油雪利酒，具体应该是菲诺雪利酒或曼萨尼亚雪利酒。这种酒通常都带有氧化风味，色泽带点褐色色调，颜色较深，并且散发着雪利酒的愉悦香气。
4、这款酒散发着一些柑橘、苹果类木本水果的香气，还伴随着一些葡萄干、无花果和干草药的味道；它也许经过了一段时间的酒脚接触。
这种酒显然是一款侍酒师或葡萄酒爱好者会喜欢的葡萄酒。因为它非常复杂，香气中虽然带有一些水果味，不过却不像新世界葡萄酒的水果味那样强烈。
基于以上的特征表现，我的第一个猜测是这款酒为法国汝拉产区的霞多丽。因为我曾经品尝过这种酒，在发酵的时候生产商并不将橡木桶装满，在酒不断挥发以及与氧气的接触过程中，酒液上方会形成一层由霉菌组成的薄膜以防止葡萄酒被过渡氧化，这些葡萄酒会带有一些氧化的风味。另一个猜测是萨瓦涅葡萄酒，不过它并不像我记忆中品尝的酒那样尖锐和辛辣。
我想到的最后一种葡萄酒，即是白诗南。
白诗南，目前是南非很受欢迎的一个葡萄品种，可以酿成一些难以置信的葡萄酒；不过别忘了，法国的卢瓦尔河谷也是它的一大根据地。在这里，用它所酿成的葡萄酒风格多样，其中包括微甜的葡萄酒。在武弗雷产区，它可以酿成半甜型和干型葡萄酒。除此以外，卢瓦尔河谷的萨韦涅尔也出产白诗南葡萄酒，一般是干型，并且会经过轻微的氧化。
那么，答案到底是什么呢？
你猜对了吗？
这款酒是Savennières - Chateau de l‘Eperonnière，Croix Picot 2010，即萨韦涅尔的白诗南葡萄酒。
关于此款酒，相关资料上的品酒描述如下：它散发着海棠、绿茶的香气，伴随着白色的花朵与一些蘑菇和羊毛脂的味道。口感丰富，呈现出奶油般的材质，口中溢满了明快的白色水果风味，包括桃子和柠檬，余味中有一些咸味和矿物质风味。
其实，这款酒本身并不常见，因为一般的白葡萄酒大都呈现出以新鲜水果味为主的香气。在猜测这款酒时，一般人最容易出现的严重错误是大多数都会猜测是法国勃艮第马贡产区经过橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒；而另一个可能想到的错误答案即是西班牙下海湾地区的标志性白葡萄酒——阿尔巴利诺。该品种的陈年潜力均比西班牙大部分的浅色葡萄品种大，其酒液从浅黄色至绿黄色不等，有草药的气息和优质浓郁的花香，还伴有非常成熟的苹果、杏子、茴香和薄荷香，口感油滑，果味充盈，余味持久，十分出众。
以及最成功的猜测，即是法国卢瓦尔河谷萨韦涅尔的白诗南。
萨韦涅尔位于卢瓦尔河谷北岸，这里良好的空气流通阻碍了贵腐霉的生长。但是，这里晚收的白诗南葡萄也可以酿造出酒体饱满、风味复杂的干型葡萄酒，这些葡萄酒在年轻时会因酸度较高而口感严峻，但是经过陈年之后会发展出蜂蜜和烟熏风味。
