西米是什么
西米又叫西谷米,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种,经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
西米怎么煮:
西米一定要泡会,最好别买太大一颗的那种,因为真的很难煮透……
1、泡冷水
2、水开之后下锅,要不停地搅拌,看到里面有颗小白点之后,倒出,盛冷水里洗干净,因为有很多糊糊的
3、再弄一锅冷水,烧开,把西米再往里面放,还是不停搅拌~~~~~~小白粒变差不多透明了,熄火盖盖,焖下下
4、取出,冷水冲洗后,就可以搭配各种冷饮啦。