一、茄子
１、品种选择。选择抗寒、早熟、丰产优质的品种。如：新乡糙青茄、北京六叶茄、西安绿茄等。
２、育苗。１１月中旬采用塑料温室育苗。播种前先用５５℃的温水浸种１５分钟，然后用清水浸种２４小时，催芽５～６天播种。播种后，白天温度控制在３０～３３℃，夜间２０～２２℃。
３、整地施肥及定植。田地深翻细整，亩施有机肥５０００千克，磷肥３０千克，三元复合肥２５千克。２月中旬选择晴天，采用宽窄行定植，宽行距８０厘米，窄行距５０厘米，株距３５厘米，定植时浅栽高培土，浇足定植水。
４、田间管理。
①温度调控。定植后温室密闭增温一周左右；缓苗后棚温白天保持在２５℃左右，夜间保持在１５℃以上；开花座果期，棚温白天保持在２５～３０℃，夜间保持在１５℃以上。
②肥水管理。缓苗后浅浇一水，当门茄幼果达到３～４厘米时，结合浇水每亩追施尿素１５千克，硫酸钾１５千克，以后大约１５天浇水追肥一次。盛果期还可进行叶面喷肥或喷施１％糖水。
③病虫害防治。茄子主要病害有绵疫病、褐纹病、灰霉病、黄萎病等，可用１∶１∶２００波尔多液或７５％百菌清１０００倍液或５０％速克灵１０００倍液喷洒，发现黄萎病株及时拔除。主要虫害有螨类和蚜虫、白粉虱等，可用２．５％溴氰菊脂２０００倍液或４０％乐果１０００倍液喷洒，每７天喷一次，共喷２～３次。
二、丝瓜
１、品种选择及育苗。丝瓜选用商品性好的丰产品种，如：白玉霜、棒棰丝瓜等。３月中下旬育苗，育苗时把种子放在５５℃温水中浸５分钟，掺入凉水降至２５℃浸种８～１０小时，催芽２～３天即可播种。
２、移栽定植。４月下旬，当茄子采收后，在茄子宽行中按株距７０厘米移栽丝瓜苗，移栽时幼苗带土坨，并浇足定根水。
３、栽后管理。丝瓜茎蔓伸长以后，用尼龙草吊线，并进行人工引蔓，引蔓后及时固定。到５月中上旬气温回升，棚膜去除后，茎蔓爬到棚架上部时，不再绑蔓和引蔓。
当丝瓜进入结果期后，及时拔除茄秧。结合中耕除草一次。
４、肥水管理。生产中每收获１～２次丝瓜，结合浇水每亩穴施尿素８千克，离植株根部１２厘米左右，挖穴深施，埋入肥料后浇足水。
