丰都红心柚栽培
(一)概述
1．丰都红心柚的起源
丰都红心柚于19世纪中叶从彭水县引进，主要种植于三元镇的庙坝村一带，经过100多年的驯化培育，继代繁衍，单株选优，现已成为适宜丰都县渠溪河流域生态条件的优质水果类群。
2．丰都红心柚的栽培意义
(1)营养丰富、品质优
红心柚平均单果重1185g，可食率77．2%，可溶性固形物10．6%，每100ml果汁中含糖7．92g，酸0．84g，维生素c48．2mg。固酸比13：1，糖酸比9：1。种子60粒。果形优美，皮薄，肉质色泽粉红悦目，瓤瓣大而均匀整齐，易分离，果味酸甜适中，品质极佳，芳香味浓，倍受消费者青睐。该柚1992年、1993年、1994年连续三届被评为四川省优质果品，1994年被评为农业部优质果晶，1995年获第二届中国农业博览会银奖。
(2)早结、丰产稳产、效益高
丰都红心柚营养生长期短，生产成本低，受益时间长，经济效益高。在一般肥水条件栽培下定植后3年，株产20～30个果。收入可达45000～60000元／hm2；定植5年生结果80个左右；7～8年生可进入盛果期，株产果150个，最高的可达450个。
3．丰都红心柚栽植现状及市场前景
1995年丰都红心柚获国家银质奖，国家科委纳入“星火计划项目”，是丰都县“九五”期间重要经济骨干项目。目前该产品畅销全国各大、中城市，供不应求。为适应市场需求，丰都县从1995年开始进行区域化规模发展，拟定“九五”期末发展0．33万hm2，重点开发渠溪流域。突出建设50个示范村，500个示范社，10000个示范户，其中成片开发0．08万hm2，庭院开发0．25万hm2。1996年发展红心柚400hm2，定植25万株，投产树2．1万株。
(二)丰都红心柚与砧木
丰都红心柚在1985年前多是实生繁殖和压条繁殖，嫁接繁殖是在创立名牌之后。砧木用酸柚和枳壳。酸柚砧表现早结丰产，被生产上广泛采用。
(三)生物学特性
丰都红心柚树体高大，主干明显，树势强，枝条粗，树冠圆头形。
1．根
该柚一年发根三次，即3～5月、7～8月、10月，其中8月为发根高峰期。
2．枝、叶
红心柚1年可抽发春梢、夏梢、秋梢。叶为常绿单身复叶，叶较大，多为长椭圆形，寿命较长，正常营养枝上的叶片一般寿命为2～3年，结果枝上的叶片寿命一般为17～24个月，叶片大量形成在4～5月，集中落叶一般在春梢抽发前。
3．花
花为总状花序，一结果母枝可着生1～7个花穗，每个花穗有3～15朵花，花穗顶部和基部的花常发育不良，中部中等大小的花穗坐果较可靠，盛花前落蕾较多，可占花量的70%以上，由于红心柚自花授粉坐果率高，因此表现丰产稳产。花芽分化时间从10月下旬至翌年3月中旬花蕊形成为止。
4．果实、种子
丰都红心柚果实有倒卵圆形和长柱形两种。果大，单果重1185g，果面粗糙，黄绿色，皮厚，瓤瓣8～12，长肾形，多汁，化渣，品质上等，种子10～90粒，10月下旬成熟，耐贮。
(四)柚园的建立
1．园地选择
选择无污染坡度小于20°的坡地；ph为6．0～7．0的紫色水稻土，土层在40cm以上；并在500m以内有水源保证，距现有公路1km左右；开发区粮食生产有一定基础；干部、群众对开发呆业有积极性。
2．园地规划原则 根据“区域化布局、专业化生产”的要求，进行规划。
(1)规模
建40hm2专业村，3．3hm2以上成片的专业社和0．067hm2以上的庭院专业户以构成红心柚商品基地。
(2)改土
爆破筑台，增施肥料，加厚土层，改良土壤结构。
(3)水利
成片果园需建立能灌能排的水系，包括堤灌站、蓄水池、拦山堰、背沟、沉砂凼。庭院果园每0．067hm2建1个小水池以保证灌溉。
(4)道路
干道、支道、便道合理布局，形成网络。
3．修筑梯地
在园地规划后，首先修道路和灌溉系统，然后以分小区为单位，随弯就势，等高撩壕自上而下修筑梯地。
4．定植
(1)栽植密度
酸柚砧苗，株行距3．5m×4．5m，或4m×5m，栽植495～600株／hm2；枳砧苗为2m×5m，种植67株，待成株后间伐。
(2)定植时期和方法
①时新
春、夏、秋三个时期均可栽植，但以秋季栽植效果最好。每年在9月下旬至询月中旬栽植，成活率高，有利生长。
②方法 根据株行距测出定植点，于栽苗前半月在距梯沿1．5m处挖宽深各1m的定植穴广每穴施土杂肥100kg，过磷酸钙或复合肥1～1．5kg，油饼2．5kg，肥、土拌匀填入穴内，上盖表土，回填土高出地面20～30cm。
③栽苗
剪去合格柚苗的伤根和过长主根，然后放入定植穴中央，将根向四方展平，填入少量细土，轻轻向上提苗，使土与根密切结合，再填土压实：浇足定根水，然后再适当填土，使苗木根颈高出地面10cm即可。若遇春季定植和早秋定植蒸腾量大时可配合疏枝、疏叶措施以利成活。
(五)土肥水管理
1．土壤管理
土壤的好坏，直接影响红心柚的生长发育和开花结果，因此对土壤进行深翻熟化、中耕、培土、果园覆盖、合理间作等管理至关重要。
深翻：在春季春梢萌发前和10月进行，沿树冠滴水线向外挖lm深配合施用有机肥。
中耕培土：在春、夏、秋进行中耕除草，保持土层疏松、提高土壤保水保肥力。对雨水冲蚀较重的需培土或对土质较差的进行翻挖培土，但不宜过深，以露出根颈为宜。培土种类有塘泥、土杂肥、熟土等。
覆盖：有冬季覆盖和夏季覆盖两种。冬季覆盖保温，夏季覆盖保湿。覆盖可用薄膜和作物稿秆、山青等，方法是覆盖至树盘外20cm处，厚度15～20cm。
合理间作：在果园地间种葫豆、豌豆、黄豆等作物，既可保湿，也可培肥地力。
2．施肥管理
(1)幼树施肥 “以氮肥为主，少吃多餐，勤施薄施”的原则，做到每月施一次。
(2)结果树施肥
一年4次肥，春肥以氮肥为主，促生春梢，3～4年生初投产树则少施或不施芽前肥，防止柚树生长量过大而引起落花落果；夏肥在4月下旬谢花后，以尿素加磷酸二氢钾进行根外追肥，提高坐果率；6月底至7月初以磷、钾为主施壮果促梢肥，施肥量占全年的30%，株施0．1kg尿素，沤制堆肥15kg，草木灰2kg，压绿20kg；采果肥在采前10～15天施用，施用量占全年60%，以有机肥为主，适量施用尿素和磷肥。1株施堆肥25kg，饼肥2～3kg，磷肥1kg，尿素0．2kg。5～6年生红心柚树的施肥量在上述用量基础上增加20%～30%。
3．水分管理
丰都县常有春旱和7～9月的夏季伏旱，因此在3月份结合施春肥灌水一次，7～9月果实膨大期灌水，同时可结合覆盖措施进行土壤保湿抗旱。在春夏绵雨季节做好排水管理工作，以防土壤积水而诱发柚树的脚腐病。
