关于开冷饮店
首先开店
你要观察项目的利段和弊段 先说利
1投资成本底 投入风险底
2利高
3夏天是冷饮行业的旺季
4规模小。易管理
说说弊。
1冷饮易受到天气和季节影响，一年大概只有3个月的旺季
2冷饮行业不象酒吧可以夜晚营业。想想谁会晚上去喝冷饮，就算有也很少的呀。一天24小时大概只有中午或者下午俩个营业时间。
3冷饮品制作所需要水能、电能。虽然冷饮品本身成本底加上水费电费又是不小的开支，特别是电冷饮是不能断电的，现在电、水也很贵
4冷饮店对与店的位置要求很高。
因此冷饮店很难赢利过街边小摊位. 但是却可以在质量上 客量上有更大的创造空间.
假如
消耗:地租6万一年 员工2人 月薪1500 一年3万6 机器磨损成本1500(一年) 材料成本1000(一年)
粗略合计:98500
赢利:温度高的140天 每日10小时有客源 每小时30人 平均每人赢利2元 除去下雨天气15天
125X10X60=75000
温度适中的110天 要有果味粥(热食) 兼买 主买时间10小时 填补后达到每小时30人
除去10天不良天气
110X10X60=66000
温度冷的100天 主买热粥 油炸食品 每小时20人
100X10X40=40000
节假日15天 年前 人流量增大 情人节约会人流量增大 圣诞人流增加
6X10X35=2100
年收入183100
赢利183100-98500=84600
思考了下下
其中可以优化的是
房租如果选择更好的话可能减少5千(但要确保不影响生意)
员工工资可以减少5000(要确保员工素质)
这些都是要增加选拔时间和运气成本
可以把人流量扩大到 340人
(早上学生早餐90人，中午50人.下午傍晚5点到10点每小时40人合计一天340人)
可以把全年人流扩大8000人增加收入16000
合计26000
全年净收入
110600
似乎很难再突破了
