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租个冷库种金针菇 投资农业也赚钱

时间:2005-2-3 0:00:00 来源:重庆晨报 
租用冷冻库进行工业化方式生产,可日产2.5-3吨金针菇是一种很受市民欢迎的食用菌,重庆的火锅馆每天要消化近20吨。市民在食用金针菇时,也很容易发现其价格的“善变”:冬天可能只要两块多钱一斤,而夏天却要七八块钱一斤。

这是什么原因造成的呢?

据了解,金针菇的生长温度环境是5-20摄氏度之间。在每年的11月份至来年的3月份,金针菇可以在室外种植,但从4月份到10月份,室外温度超过20摄氏度以后,金针菇就无法正常生长,导致产量下降。而这种原本很正常的自然现象,却成就了不少成功的商人。有“金针菇大王”之称的张中全,就是其中一个。

张中全家住重庆市大渡口。几年前,他就考察清楚了金针菇的生长习性,于是想到了租赁冷冻库进行反季节生产。

3个冻库日产近3吨

记者近日参观了张中全的金针菇“车间”。这里以前是原重庆肉联厂的冷冻库,现在部分冷冻库被出租给了水果、海鲜商,而张则只租了其中3间来种植金针菇。

这3个冻库被改造成了3个能调整温度的车间。记者进入的第一个车间的温度是20摄氏度,工人在这里将菌种放入棉壳、玉米粉、麦麸、石灰配成的培养料中,加工成菌包。菌包在20摄氏度的车间里,放上一个月后,就被送到15摄氏度的“吹蕾”车间。在这里,鲜嫩的金针菇将破“土”而出。而第三个车间只有7摄氏度,工人都穿着大棉袄上班。据介绍,金针菇的最佳生长温度是6-8摄氏度。

在3个车间,种金针菇的农民像工人一样坐在专门的设备前操作,而“耕作环境”不再是敞开的土地,而是人造的低温冷房。

张中全介绍说,这些车间每天可产2.5-3吨金针菇,实现了金针菇的工厂化周年生产,并占取了本地10%%的市场份额。

重庆模式移植海南


去年2月,张中全到海南租下了三亚农工商工贸公司的果蔬保鲜冷冻库。“这个冷冻库我租了10年,前5年年租金是30万元,从第六年开始,每年增加10万元。”张中全说,这个冷冻库的金针菇日产量为2000斤,尽管租金颇高,但他却认为这是一笔好买卖。

据介绍,目前海南岛金针菇的日消费量是4000-6000斤。但由于常年高温,金针菇完全靠从四川、重庆空运过去,单斤市场价要5-6元,而生产成本每斤不到2元。这个冷库每天能产2000斤金针菇,单斤利润有3元以上,因此张中全认为在当地租赁冷冻库还很划算。

投资百万上海建厂

张中全目前正在与合伙人商量,争取今年4月份在上海建一家投资规模在100万元的食用菌工厂。

这个工厂占地约2亩,其中1亩用来加工原料,另1亩是生产车间。据介绍,按每个房间20平方米计算,1亩地可以建30间库房,每个房间有温度调节系统,温度被控制在5-20摄氏度之间。

这20个车间的总投资是60万元,一套拌料、杀菌生产设备投入20万元,另外20万元用于日常周转。

这样一个食用菌工厂,菌包常年保有量在12万个,每天有2000个菌包的金针菇投入市场,按照菌包90%%的成品率、每个菌包产6两金针菇计算,每天金针菇的产量能达到1000斤;而每个菌包的成本为1元,2000个菌包的成本是2000元,按照金针菇每斤4元均价计算,相当于投入2000元,就将产出4000元。

由于是车间周年生产,这种车间1年的销售收入将达到140万元。80万元的投入按照5年折旧,张中全估计,每年的利润可达到30-50万元。

张中全告诉记者,如果成功了,这个工厂将成为一个样板厂,其生产模式将向全国推广。张中全认为,仅重庆就需要40个这样的工厂。创业?链接

西瓜是重庆市民消费最大宗的水果。而且微型西瓜和反季节西瓜尤受市场欢迎。但这些西瓜在本地产量小,大部分还得从浙江等地运来。由于路途遥远,因此在浙江只能长到7成半熟就必须采摘上车,而如果在重庆周边种植,则可以长到9成半熟,其价格比浙江瓜更有优势。

为抢占这块市场,去年9月,西瓜销售旺季刚过,浙江、重庆的水果商纷纷赶赴重庆周边区县,租地种瓜。他们瞄准的都是“早春红玉”、“特小凤”等个头在1公斤以下的微型西瓜。

但与这些商人不同的是,常年从事水果贸易的重庆超奇商贸公司却远离重庆,到四川租地种瓜。

据介绍,去年10月份,该公司在四川新都租下了600亩土地用于种植微型西瓜。该公司负责人何超告诉记者,从今年2月份起,这些西瓜将陆续返销重庆。

何超说,之所以选择种植微型瓜,首先是这种瓜甜脆、化渣,不存在大西瓜的保鲜问题,更适合都市消费。当大西瓜在夏季最高卖到每斤1元时,微型瓜最低时也要1.8元,高则达到3元。

何超解释说,重庆只有个别区县有少量地势平坦的土地,不适合大规模种植。因此他选择了地势更为平坦的四川盆地。据介绍,新都土地价格是每亩830元,再加上冬季育苗、大棚、地膜、耕种等费用,每亩投入预计将达到3600元,而亩产量能达到2500斤,到4月底上市后,本地种植的微型西瓜价格预计将稳定在2元以上,其利润相当可观。

另外,他还在缅甸南板县租了300亩地,每亩年租金约200元,主要种植新红宝、黑美人等反季节西瓜。这些西瓜在去年12月已经播种,估计从今年2月开始,也将陆续返销重庆。

投资农业同样有利可图

一般而言,农业是个微利行业,但就在这个行业,同样存在高利润的产品。市农业局专家称,以上个案都是利用当地自然条件,突破季节限制,占有本地市场。


除此以外,最关键的问题还要有信息和物流条件。

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