莲子绿豆汤
原料:绿豆一份、莲子一份、小薏米一份
莲子绿豆汤的做法
1.莲子跟薏米一起先温水浸泡2个小时左右
2.把3样食材洗净
3.加5倍左右的水,我用的是矿泉水,用高压锅大火烧开上汽之后转小火再煮30分钟
4.开盖之后趁热放入冰糖搅拌均匀,调味即可
米仁绿豆粥
原料:绿豆20克,米仁50克,冰糖适量。
米仁绿豆粥的做法
绿豆、米仁分别洗净,一同放入锅内,加适量清水,煮成粥。粥成后,加入冰糖适量调味。每天1~2次。
功效:清热利湿。适用于痤疮患者。
桑菊绿豆粥
适用人群:适用于小儿肾炎急性期,见全身水肿、小便不利者。
用法宜忌:肺虚无火、小便多及风寒咳嗽忌服。每日分2次温服。
材料:桑白皮30克、白菊花9克、绿豆60克、大米50克。
桑菊绿豆粥的做法
1.先将桑白皮、白菊花入沙锅加水煎,去渣取汁。
2.将绿豆、大米洗净,放入药汁中煮成粥。
特别提示:桑白皮具有泻肺平喘、行水消肿之功;白菊花具有散风热、清肝明日、解毒之功效。合而用之,共建清肺利尿之功效。
绿豆流感汤
材料:生绿豆50粒(捣碎)、青茶叶3克、冰糖15克。
绿豆流感汤的做法
1.将绿豆洗净备用。
2.用木器将洗干净的绿豆放于容器内捣碎。
3.将捣碎的绿豆带皮与青茶叶、冰糖合在一起,置于容器内用沸水冲泡,加盖闷20分钟即可。
特别提示:绿豆清热解表、清暑利水,为夏季祛暑之佳品。青茶叶疏风解表,舒缓头痛。
红绿豆粥
原料:粳米100克,红豆、绿豆各50克,冰糖2块,清水适量。
红绿豆粥的做法
1.将红豆、绿豆拣净杂质,洗净,用清水泡涨,沥水;粳米淘洗干净;冰糖打碎。
2.净锅上火,添入清水烧开,倒入大米、绿豆和红豆,以旺火烧开后,撇净浮沫,转小火煮成稀粥,再加入冰糖煮化,即可出锅食用。
特点:汤色淡红,味道微甜,有嚼头。
大厨提示:红豆和绿豆提前用水泡涨,可缩短煮粥时间。
绿豆大米粥
原料:大米100克,绿豆50克,清水适量。
绿豆大米粥的做法
1.将绿豆拣去杂质,洗净后,用温水浸泡2小时,沥水;大米淘洗干净,沥水,
2.净锅上火,添入清水烧开,倒入大米和绿豆,以旺火烧开后,撇净浮沫,转小火煮成稀粥,即可出锅食用。
特点:清香四溢,夏令佳品。
大厨提示:绿豆应先当年的新鲜品种;绿豆最好浸泡后再煮粥。