银杏为我国特有、世界公认的一种珍惜名贵树种。银杏全身是宝，它集生态、经济、社会效益于一身，汇材用、药用、食用、防护、绿化、观赏于一体。特别是近几年来银杏及其制品在国际市场畅销，因此我国各地出现“银杏热”。
银杏又名白果，属多用途的特种经济树种，属于亚热带和温暖带树种。主产区有山东、江苏、河南、安徽、浙江、湖南、湖北、广西等省、自治区。
一、 银杏需肥特性
银杏是现存的种子植物中最古老的孑遗物种，树势雄伟挺拔，春夏翠绿，深秋金黄，寿命长，病虫害少，适应性强，抗污染。千百年来银杏以其枝叶繁茂、叶形奇特、果实优美、生命力强等优点给人以美感而倍受推崇。
（一）根系的营养生长特性 根系的主要功能是从土壤中吸收水分和养分，贮藏营养物质，同时可固持树体，产生根蘖，起繁殖和更新的作用。
1．根系的垂直分布 银杏根系垂直分布随土层厚度、质地、地下水位和栽培情况而异。用1~2年生播种苗栽植，由粗状侧根代替主根，根的垂直分布较浅，一般在1.5~3.5米，但是，根系主要集中分布20~60厘米的土层内。
2．根系的水平分布 银杏根量大，分枝多，Ⅰ、Ⅱ级侧根伸展，50年以上的大银杏树，根系集中在离主干3~5米的范围内，随着树龄的增长，水平分布范围也随之扩大，银杏的水平侧根比主根长，一般为树冠冠幅半径的1.8~2.5倍。江苏泰兴市长生乡1株600年生的雌树，树高约26米，而根系水平分布都在28~30米，湖南洞口县大屋乡1200年生的古银杏，树高52米，根系垂直分布20多米，水平分布达500多米，但根量主要集中在距树干5~8米。银杏根幅与冠幅之比，随树龄和立地条件而变化，幼树为1.4（~1.7）：1，进入盛果期后，根冠比为0.9（~1.2）：1，由于银杏根系分布范围大，所以，营造银杏林时，应选择深厚疏松的土壤为宜。
银杏根系从3月下旬开始萌动，到12月初停止生长，生长期约250天，年生长周期内有两个生长高峰期，第一个高峰期在5月下旬至7月中旬，约60天，第一个生长高峰期与地上部的生长高峰同步发生，此阶段树体对养分需求量很大；第二个高峰期在10月中下旬至11月上中旬，即种子采收之后和高径生长的缓慢期，此阶段树体所含养分充分，但生长时间短，光合能力弱，生长量小。
Klecka等首次发现银杏菌根，Khan及Sharma等确定银杏菌根为泡囊—丛枝菌根（VAM）。银杏林地土壤中VAM真菌浸染银杏是自然现象，苗木接种VAM真菌，能增加生长量，接种真菌的银杏小苗，高径生长量都显著增加。银杏VAM真菌能形成大量的胞内菌丝，胞间菌丝很少，银杏根被浸染后，有大量根毛，是吸收根的典型形式。银杏的吸收根只有浸染上内生VAM真菌才具有良好的吸收能力。
银杏跟的含水量较高，有一定的耐旱能力，但若起苗时间长或长途运输，根部失水过多，菌根的菌丝干枯，根系吸水能力降低，则影响苗木成活率或幼树的生长发育。
（二）银杏对土壤条件的要求 银杏对土壤条件选择并不严格，但以砂质土壤最适。银杏根不耐涝。因此，以排水良好而又能保持一定湿度的土壤为宜。我国几个银杏主产地区，土壤为冲积土，地势平坦，土质砂性，肥沃疏松，土壤pH6.5~7.5为最佳。当土壤含盐量0.25%时生长正常，大于0.3%时，根系生长受阻，甚至死亡。银杏属于肉质菌根树种，肉质根是耐盐的一种适应方式。在正常排水条件下，随着盐基含量的提高，土壤养分Ca2+等随之增高，致使种实生理品质亦相应提高。银杏喜钙性决定了它对碱的适应性高于对酸的忍耐力。据中南林学院调查，在湖南银杏分布石灰岩或钙质丰富的母岩上的比例高于72.8%以上，充分证明银杏树对钙的需要和在适应的生态类型上属于喜钙树种。
二、银杏施肥技术
（一） 苗床施肥技术
1．择好苗圃地 苗圃地选择是培育壮苗的重要环节。圃地选择合理与否，对播种苗的出苗和生长均有直接影响。苗圃地要选在交通方便、地势平坦、背风向阳、排灌方便、土壤疏松、肥力较好的地方。以壤土、砂壤土为宜。土层深度应在50厘米以上，适宜于微酸或中性（pH5.5~7.5）土壤，含盐不得超过0.3%。在水源条件较差的地方，尤其要加厚土层，蓄水保墒，提高抗旱能力。土壤黏重、低湿地、内涝地、重茬地以及前作为马铃薯、黄瓜等蔬菜地，均不宜作银杏育苗地。
2．培肥苗床 圃地要全面深翻，深度为30~40厘米，经冬季冻垡，土壤进一步风化。结合翻地每667米2施有机肥3000~5000千克或饼肥300千克，复合肥100千克，并混施硫酸亚铁3~5千克，锌硫磷2.5千克，以预防病虫害发生。南方多雨地区，为防止积水，应采用高床，床面高度为25~35厘米。北方少雨地区，可采用低床。苗床东西方向，床宽1~1.2米。苗床长视地形而定，但过长易于积水。畦作好后，如土壤过旱应灌水一次，保持湿润，以待播种。
3．培育壮苗的施肥技术 银杏虽对土壤的生态适应范围很广，但银杏本质上仍属喜肥树种。所以施肥是提高苗木产量和生长量的关键措施。李家玉在相同措施条件下，对不同措施种类和用量进行了试验，结果表明，施肥对苗木生长有明显的促进作用（表7-12）
表7-12 施肥对银杏1年生苗木生长的影响
施肥种类 667米2施肥量（千克） 平均苗高 （厘米） 平均地径 （厘米） 平均叶数（枚） 生物量（克/米2）
猪牛厩肥 5000 13.90 0.7 11.30 118.0
猪牛厩肥 5000 14.10 0.74 8.60 134.9
猪牛厩肥 10000 16.06 0.80 19.85 236.7
猪牛厩肥 10000 18.97 0.83 14.70 285.7
无肥 16.47 0.46 6.30 57.5
