油桃需要什么样的肥料呢?谭德水介绍，肥料的养分有大量元素、中微量元素。大量元素就是氮磷钾，平常肥料袋子上写着氮+五氧化二磷+二氧化钾是多少，这就是主要的氮磷钾。油桃对这三种元素的需求量是最大的。其次是钙和镁，还有硫中量元素，也是比较重要的。
谭博士对油桃的施肥用量做进一步讲解:根据产量施肥，每产100公斤，需要氮的养分0.3—0.6公斤，磷是0.1—0.2公斤，钾就是通常的氧化钾，0.25—0.4公斤。高产油桃的施肥量，一般每亩施用纯氮25—40公斤，按照土壤的肥力，油桃的品种，磷5—20公斤，氧化钾一般施用15—40公斤。鉴于油桃是一种喜氮喜钾的果树，在施肥过程中，专家建议对油桃磷肥的施入量要少于氮肥、钾肥。
另外，对于油桃施肥的时期，专家也给出了几点建议。三个时期比较重要:在冬天前落叶时，是比较重要的施肥时期，主要施基肥，基肥主要以有机肥为主，有机肥的养分持续时间比较长，为来年花芽的分化，储存大量养分在树体里面。
除了有机肥的施入，还应配以施用复合肥、尿素、硫酸钾等化学肥料，其中氮肥的施入量占到40%左右，钾肥占到50%左右，磷肥则讲究一次性施入。
第二个施肥时期为油桃开花之前。施入少量氮肥和钾肥，磷肥作为补充，有利于油桃坐果；第三个时期在果实膨大期，可根据树龄大小，再施入少量氮肥和钾肥，也可以叶面喷施0.5%浓度左右的尿素溶液、磷酸二氢钾溶液或者硫酸钾溶液。
据专家介绍，施肥的方式主要是沟施。一是围绕桃树挖一个环状沟；二是在树的两边挖条状沟；今年要在东西两边挖，下次施肥可换成南北；还有放射性的太阳式的沟，需要距离主干半米距离。
有机肥是长期的地力培养的过程，施用化肥可能当年见效，但有机肥是常年有效，土壤培养好了，可以持续供养树。
