主料：北极虾 粉丝
配料：鸡蛋白 色拉油 食盐 料酒 淀粉 番茄酱
1.虾去皮、去虾线、洗净
2.用料酒和盐腌制10分钟
3.将粉丝泡软，在沸水中焯烫至七分熟
4.将虾虾裹上蛋清和生粉
5.依次裹上粉丝
6.油温八成热，中小火，轻轻放入虾虾，炸至金黄即可，蘸酱趁热吃哈
饮食小常识
1、北极甜虾（Pandalus borealis），又称北极虾。因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域，海上冷冻，保证新鲜。目前在中国、日本最有响度的北大西洋，特别是冰岛水产品是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料，透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠，格外诱人。目前，销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾。活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，整个加工过程不到半小时，这就充分保证了虾的新鲜度。冰岛的北极甜虾闻起来是虾，吃起来也是虾，嚼起来还是虾。北极甜虾不同于厦门常见的海虾，每只的大小都差不多，头部偏大而且这个部位的膏很特别，一粒一粒的，有点像蟹仔，肉质鲜美甘甜，有嚼头。不过，因为甜虾需要进口，所以不一定每天都有供应。日本料理店或是粤菜餐馆的刺身档北极虾都是首推菜品。北极虾与其他虾类相比，在营养上更加丰富，特别是它生长于深海，完全属于自然野生虾，打捞上来用海水即刻煮熟，包装，冷冻，据说整个过程不超过半个小时，这就充分保持了虾的新鲜程度。
2、联合国教科文组织的报告《学习---内在财富》中，对"学会做人"有这样一段阐述："教育应当促进每个人全面发展，即身心、智力、敏感性、审美意识、个人责任感、精神价值等方面的发展，应该使每个人尤其是借助青少年时代所受的教育，能够形成一种独立自主的富有批判精神的思想意识，以及培养自己的判断能力，以便由他自己确立在人生的各种不同的情况下，他认为应该做的事情。"人的成长是一个智力、非智力因素，德、智、体、美、劳全面发展的动态过程。成功的关键在于非智力因素的良好品质。国家督学周德藩认为，教孩子"学会做人",这是家庭教育的核心，要通过家长的言传与身教，潜移默化地影响孩子，努力教育培养孩子具有优良的品质、良好的生活习惯和健全的人格。
菜品特色
虾的营养和美味大家都知道了，现在来介绍这款由粉丝包裹的千丝万缕虾，超好吃啦，因为：吃得比做得快多啦~哈哈！六一儿童节到了，有时间就给孩子做一道孩子喜欢的美食吧~
