南瓜苹果派
材料：南瓜泥200克、派皮1份、苹果2个
调料：白砂糖20克、黄油20克、杏酱适量
南瓜苹果派的做法
做法1：
1、南瓜去皮去籽蒸熟，稍晾凉后过筛
2、加入糖、黄油小火炒至稍干些，如果南瓜馅太干可以在加些淡奶油炒，如果比较湿润就不用了
3、将炒好的南瓜馅晾凉后放入裱花袋中
4、将制作好的派皮放在模具上，压出形状，取出多余的边
5、小叉子在表面扎小孔，盖上保鲜膜连同模具一起放冰箱里冷藏1-2小时松弛(可使派皮更佳酥脆)
6、将南瓜馅以螺旋状挤在派皮里
7、苹果去皮去籽切薄片
8、均匀码放在南瓜馅上
9、入烤箱180度烤60分钟左右，取出后趁热涂上果胶或是杏酱即可
做法2：
1、将派皮放入模具中整形，取出边料
2、放重物入烤箱180度先烤25分钟左右
3、取出烤好的派皮，放网架上晾凉，参考做法1中挤南瓜馅摆放苹果片，再烤40分钟左右即可
烹饪小技巧
1、我使用的是千层酥皮，两种做法虽然变化不大，但明显第二种做法做的成品更酥脆。
2、因为南瓜含水程度会稍有不同，有的炒后会稍干，所以可以加些淡奶油稍炒，如果比较湿润的南瓜就不用了，我用南瓜含水分较高，所以没放淡奶油。
3、苹果要尽量切成大小相当，薄厚相当的薄片，烘烤后颜色更加均匀。
4、烤好的南瓜苹果派热吃更加酥脆，隔天吃馅料能充分浸入派皮中更具滋味。
5、最后抹一层果胶或是杏酱，充分渗透后派会更加好吃，如果都没有没有省略此步也可。
