“面对进口葡萄酒的热潮，只有借鉴和融合才是国产葡萄酒的最好选择。借鉴是借鉴进口葡萄酒的文化建设和营销模式，比如品鉴、美食与美酒搭配等；融合是利用自身在国内的渠道优势来分得进口葡萄酒在中国市场这杯羹。”著名葡萄酒专家沈仲勋认为，国产葡萄酒涉足进口葡萄酒表现了国产葡萄酒企业的胸怀和姿态。
十年树木，百年树人
俗话说：“十年树木，百年树人。”这句话用在中国葡萄酒行业也非常合适，酿造一瓶好酒至少需要数十年的时间，而葡萄酒行业人才的培养却是百年大计。
目前，中国葡萄酒产业发展存在着原产地保护不够、产区发展不平衡、种植水平不高、葡萄品种单一、产品缺乏个性等问题。究其原因，人才匮乏是最主要的原因之一，主要表现在基地种植、酿酒、品酒、营销管理等各个环节的人才都很紧缺。
“很多企业酒庄建起来了，基地也买下了，却不能成功地实现预期计划，原因何在？最重要的是缺乏懂行业、会管理、有眼光的人才。”沈仲勋对记者坦言。
葡萄酒行业一直都在强调葡萄原料、基地建设的重要性，许多生产企业也都在兢兢业业地抓质量、建基地，但专业栽培人才的缺乏却是基地发展的瓶颈。从目前葡萄酒专业院校就业的情形来看，进口葡萄酒贸易公司、大的生产企业是葡萄酒专业毕业生主要的择业方向，很少有人愿意到基层工作，特别是葡萄种植一线，很多学生认为自己读了多年的书，成了博士、硕士，不愿意去“种地”。有业内人士建议，葡萄酒的教育院校可以开辟针对种植栽培的专业培育体系，加强这种专业人员的培养。
此外，品酒师、葡萄酒文化推广以及酒庄管理等方面的人才在中国葡萄酒行业也是很紧缺的，而且人才的培养还要结合国内外葡萄酒科研、教学院所与企业自身的人力资源优势及平台，从基地、酿酒、品酒、营销、管理等产业链的重点环节入手，采用“请进来、走出去”等多种方式进行培养和打造。
无论是葡萄的基地建设，还是葡萄酒行业人才的培养，都不是一蹴而就的事情，对于处于发展变化时期的中国葡萄酒企业来说，应该看到中国葡萄酒的广阔发展前景，踏实做好眼前的事情，不急于求成，时间会证明昨天和今天的所有付出，都将在明天的葡萄酒中得以充分展现。
