白酒产业是宜宾最大的一张名片，是宜宾的第一号工业。
宜宾将进一步坚持以酒文化为灵魂、以科技人才为支撑、以品牌建设为关键、以开放合作为动力，以“三化”联动发展为方向，加快推进宜宾酒业又好又快发展，当好建设中国白酒金三角排头兵，再铸川酒发展新辉煌。
——宜宾市委书记 杨冬生
目前，宜宾全市规模以上白酒企业达31户，其中主营业务收入超出亿元的企业就有25户之多。在宜宾繁若星辰的白酒企业当中，享誉中外的“五粮液”无疑是最为耀眼的。去年，五粮液实现销售收入近500亿元，是宜宾白酒乃至宜宾工业企业中当之无愧的“龙头”。
据了解，宜宾市委、市政府一直以来高度重视白酒企业的技术改造和产能提高。对中小型白酒企业，通过政府引导积极鼓励战略重组，扩大企业规模，提升市场竞争能力。全市白酒规模以上企业已经从2007年的22家增加到了去年的31家。
为解决部分企业在扩张过程中出现的短期资金短缺问题，政府除积极鼓励大企业通过上市的方式融资外，还积极协调金融机构助力宜宾酒类企业的发展。目前，已有金融机构在宜宾“推陈出新”，在全国率先推出了用原酒作为抵押担保的原酒抵押贷款业务。
此外，宜宾以文化建设为支撑，打造宜宾白酒的文化内涵和“实力语言”，通过创新推进宜宾酒的核心竞争力;同时以营销为突破口，助推宜宾白酒产业集群的强势扩张。宜宾市委、市政府坚持“依托酒文化、促进酒产业”的思路，深入挖掘、整理和保护与宜宾酒文化相关的资源，丰富宜宾酒的历史文化内涵，提升宜宾酒的人文品味，实现文化和产业的共同繁荣。从2007年起，先后成功举办了四届“中国宜宾酒圣节”、一届“中国白酒文化节”，受到国内外主流媒体的广泛关注，宜宾“白酒之都”的名片也由此在国内外打响。
在去年召开的中共宜宾市第四次党代会和宜宾市第四届人民代表大会上，宜宾市委、市政府就已经做出了战略部署，将在“十二五”期间实现“千亿白酒产业集群”目标。根据宜宾市委、市政府提出的“千亿白酒产业集群”的战略目标，预计到2015年，宜宾市规模以上白酒企业将实现销售收入1300亿元，实现利税380亿元，实现利润240亿元。
据悉，今后几年，针对白酒产业发展，宜宾将切实加强领导，着力解决白酒企业在发展中遇到的重大问题;充分发挥五粮液集团的龙头效应，着力推进酒类产业的优化升级;外塑品牌，内炼功力，提升酒类企业标准化、规范化管理水平以增进白酒企业盈利水平;紧紧围绕宜宾“白酒之都”的建设目标，打造宜宾白酒品牌，加大品牌建设投入力度，提高宜宾白酒品牌价值，同时大力引导部分白酒企业从原酒销售“进化”到瓶装酒销售，提高白酒产业的产品附加值。
重点战略
2007年，宜宾市成立了“宜宾市酒类(食品)产业促进领导小组”，负责酒类产业发展、打造“中国白酒金三角”中重大事项的决策，协调解决重大问题，把酒产业作为“一号产业”来抓。
2010年，宜宾市设立了宜宾市酒类食品产业促进局，先后出台《关于加快推进五粮液产业园区的意见》、《关于进一步做强做大酒类产业的意见》，明确了酒类产业总体发展思路。
为整体构建“中国白酒金三角”核心区，该市组织力量先后制定了《宜宾市“中国白酒金三角·酒都宜宾”建设总体规划纲要》、《“中国白酒金三角·酒都宜宾”五粮液历史文化特色街区规划》、《宜宾市白酒产业2008-2012年发展规划》、《宜宾市酿酒工业“十二五”发展规划》、《宜宾市酿酒原料种植基地规划》、《五粮液产业园区建设规划》等高起点的战略前瞻性和可操作性特点明显的规划。
