随着白酒价格带飙升速度的放缓,国家出台各种政策限制白酒消费,中国白酒市场进入了结构性竞争时代。从目前看来,传统白酒的由于品牌的积累,在当前的竞争中,普遍处于领跑地位。对于二三线白酒,先天不足,后天缺失,差异化竞争是获取优势不得不依赖的利器之一。
正因如此,近些年,全国上下一片品牌潮,纷纷把打造富有核心竞争力的品牌作为推动市场发展的基础推动力。无论浙江、江苏还是河北的白酒势力,都以个性化的品牌战略攻城略地。
但从现实来看,其中相当一部分企业简单地把品牌归结为概念,导致消费者在消费过程中无法通过产品感知到概念,概念炒作化,消费跟风化,企业品牌创新快,成长慢,无法实现预期的市场销量及忠诚消费度。
看来,要解决这样的问题,除了加强产品质量、推广、团队、渠道的系统性之外,更重要的是实现产品与需求的互动融合。白酒只有将产品内在价值与市场消费需求充分结合,形成独特的与消费者实际消费相吻合的品牌文化,才能最大限度激发品牌潜力,驱动品牌销售力。
中国白酒:单向度的价值开发
从目前的市场看,白酒企业产品品牌价值追溯基本分为以产品为中心和以满足消费者需求为中心两大阵营。两大阵营的核心共同点是以单向度价值为中心,但整体缺乏融合交汇。
具体来说,以产品为中心的企业阵营代表品牌是五粮液、剑南春等传统老名酒和一些知名度偏低的跟随型品牌。该类企业的品牌打造路径普遍以历史为基础,以产品为中心。如五粮液的陈氏秘方,如古井贡的古井镇等等,都是通过强化自身或地域、或配方、或历史价值等的独特性,形成品牌价值的深厚积淀。但在对消费者需求的把握上,经常的手段是用产品去贴消费者,或者国脉,或者中国性格,或者国藏等,用一种大而全的传统文化利益凸显自身的独特尊贵性。
作为一个传统的白酒消费大国,本质上白酒消费是一种生活方式乃至一种生活格调、品味的代表,对于相当一部分对白酒具有既有认知和感受的消费群体来说,这样的品牌价值打造路径虽然无法与茅台的“国酒”定位相媲美,但在相当程度上可以满足部分消费群体的个性需求。
但从整个社会群体的分化和社会变革进程看,中国目前的白酒层面绝不是只有对传统白酒文化认知这样的一个单选题,相反,70后、80后、白领、金领等多种社会新阶层的崛起,需要更加丰富和个性化的价值选项。