腊肉鲜椒炒笋片

主料：
腊肉。
辅料：
鲜椒、冬笋、葱姜。
调料：
盐、味精、糖、料酒、水淀粉、食用油。
制作步骤：
1、腊肉洗净后切片、用开水焯软一些备用。
2、鲜椒切片、冬笋洗净切片备用。
3、葱姜切片备用。
4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。
5、下入腊肉煸炒至微微出油后烹料酒。
6、下入冬笋、鲜椒煸炒约1分钟后加盐、味精、糖调味。
7、入水淀粉勾薄芡即成。