主料:海蜇。辅料:香葱、红椒、姜。调料:盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。制作步骤:1、海蜇洗净后切丝。2、海蜇丝用开水焯至断生后捞出。3、香葱切段、红椒切丝、生姜切丝备用。4、锅中做油,5成热时下入姜丝炒香。5、下入香葱煸炒几下后入海蜇炒匀。6、入盐、味精、鸡粉调味后下入红椒丝。7、入水淀粉勾芡即成。