经销商处在厂家与零售商之间，既要处理好与上上下下的关系，又要不断提高自身的素质，才能实现更高的突破和更快的发展。目前，发展比较好的经销商，都是特别注重提高自身的素质，突出表现在两个方面：一是专业化发展；二是多元化并进。
向专业化发展是烘焙食品经销商的一个发展趋势。所谓专业化，一是经销产品专业化，在某个品类产品的经营中，牢牢掌握占领市场的主动权，扩大市场占有率。这样的成功，来自于对所经营领域的专业化，在发展的过程中不断积累经验，驾轻就熟，取得水到渠成的效果。二是经销渠道的专业化。这是指经销商在某一渠道的强大代理地位或者强大的网络分销系统。这样的渠道专业化包括餐饮、批发市场、杂货店、郊区、电子商务、特殊渠道。经销商能在某个渠道编制一张非常紧密而又精细化的网络，这种竞争力是非常受到厂家的青睐的。
在向专业化发展的过程中，经销商必须明确自己的专业定位。世界上没有全才，也没有全能型经销商。以前，有些经销商喜欢把自己定位成一个大而全的经销商，所经营的产品横跨几个行业，所覆盖的销售渠道也是多种多样，但是做得大往往做不精。近几年，有的经销商开始尝试跨领域投资，如投资餐饮、娱乐业等，这必然会导致经销商老板对原有经销生意的关注度下降。作为厂家，尤其是主流厂家，近几年已开始关重发展专业型经销商。那种面面俱到但不专不精的经销商，在主流厂家这里已经不受欢迎。
向多元化发展是烘焙食品经销商做大做强的表现。目前，烘焙食品经销商的多元化发展，主要有四种途径：一是自有品牌。根据自己在行业内多年的经验，以及自己拥有的相关资源，创建成一个属于自己的品牌。二是自建终端。从经销商、代理商向零售商渗透。三是物流配送。厂家如果要走全国市场的战略，必然要求有一定物流能力的经销商来配合。大的经销商应有雄厚的物流配送能力。目前，物流配送在市县级市场发展尤为迅速。四是营销支持。营销支持具体表现在营销策划、广告制作与投放、产品促销执行、新产品开发等各个方面。虽然营销支持看似一种软实力的提高，但这也是经销商多元化发展的一个重要方面。
实行多元化，并能有发展，经销商就必须提升自己的现代企业管理水平。这既有利于自身的发展，也是厂家所希望的。作为厂家，必然希望合作伙伴整体水平不断提升，在一定程度上与厂家的平台对接。主流厂家与个体户状态的经销商，迟早是要分道扬镳的。现在，有些主流厂家在选择经销商时，还要考察经销商对网络化信息系统的对接情况，因为网络化将是厂家与经销商联系的一个重要内容。
经销商提高自身素质，还有其他一些内容。总起来说，经销商提升自身的素质，是一件十分重要而紧迫的事情。因为市场在变，竞争对手在变，厂家在变，分销渠道在变，销售终端在变，经销商也必须处于变化之中，不能坚持使用过去的成功经验和方法来操作现在的市场及管理现在的企业。对新理念、新措施、新方法，采取一味排斥的态度，对经销商的发展肯定没有好处，也是厂家所不希望的。
