无论是生日派对、春节串门、情人节祝福、长辈祝寿、圣诞祈福或新人的婚礼喜庆、儿子满月或企业开幕酒会中，蛋糕已在各阶层、各种喜庆节日中，串起无数人欢乐的笑语、幸福的笑脸。
时至21世纪的今天，“生日蛋糕”已经成为人们生活中，点缀温馨、圆满、欢乐、幸福的“天使”，更为烘焙业者带来无尽商机，这也是“蛋糕兵团”大显身手的大舞台。
3、从人力投资来看：
“蛋糕兵团”顾名思义，就是在原有饼房、车间、前厅、管理人员之外的新人力单位，而这一批”蛋糕兵团”的人力投入（薪资的支付），正是从销售业绩的提成中产生，是与人力多少成正比的一项新投资理念，其人力负担的预算比例，建议应从蛋糕销售额中提取约20-30%，用来激发蛋糕兵团工作人员的热情。
4、从蛋糕定价策略来看：
例如在北京市商圈内不同的饼房，一个10英寸生日蛋糕的售价，就有多种价格区别。饼房所处位置的消费水平是决定生日蛋糕价格定位的第一因素，其次是同行在相同产品规格的定价。而同样规格产品会有不同的定价，首先是在产品质量上有一定的差异，在商场竞争中“一分钱一分货”是顾客认同品质与价格基本规律，如何使消费者能肯定本店产品的价位，就有赖于经营者与全体员工的长期努力。
三、'蛋糕兵团'的品牌策略
要计划“蛋糕兵团”的运营，首先要建立一个完整品牌经营策略，“蛋糕兵团”必须提前培训一支能力强大的销售高手群，带着全新行销思路，将高品质产品，全方位的服务行动送到消费者家中，经过长期的努力，才能逐渐把品牌带入每个家庭、工作单位；从而逐步完成理想的销售业绩目标。
因此唯有高品质、高品味、高水准服务及适当消费市场价格，才能促使消费者逐渐接受企业品牌。
四、“蛋糕兵团”可以为饼房企业带来那些好处？
1、比平常营业模式更高的营业额。
2、满足更多消费者对节庆蛋糕的需求，消除饼房企业经营商圈的死角，满足一些老年人或较偏远区域消费者对本店购物便利的要求。
3.、“蛋糕兵团”可以在中秋节等其它时令创造销售业绩附加值。
总而言之，作者主张“蛋糕兵团”的运作，未来将迎合信息快速发展时代来临，迎合烘焙市场竞争机制，迎合新生代消费者购物习惯，同时也将为烘焙业经营者创造崭新“赚钱”的商机。
