加快建立交易平台
在葡萄酒交易方面，世界上知名度最大的莫过于位于英国的伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex），它为买卖双方提供了一个信息透明、往来畅通的交易平台。相比之下，中国作为酒类消费大国，在公开、权威的酒类交易平台建设方面，却步伐缓慢。这两年，市场上出现了大量的“交易所”，但背后的问题不少。
笔者注意到，在一些期酒交易所的网站上，以千元计算的高档白酒被分成很多小份额，投资者只要以几十元的价格就可以购进一股，这种低门槛的投资交易模式使得一些高档白酒的价格甚至超过了现货，人为炒作的痕迹很明显。
可见，建立一个公开公正的平台，对遏制酒类交易过热十分必要。笔者了解到，经有关方面批准，上海已经成立了几个酒类交易中心。从它们的操作方式看，一些做法或规定或许能为热衷酒品交易的消费者和投资者提供参考。
李雯峰介绍说，上海国际酒业交易中心是由上海市政府批准设立的国际酒类公共交易平台，其目的不仅是一个酒品交易平台，也希望能充当酒文化的传播者，引导消费者、收藏者更多地关注酒品本身，发掘酒的内在价值和背后文化。
据了解，为预防酒类投资中的“虚火”，交易中心强调自己是“独立第三方”，不参与酒品的任何交易，保证平台的公正性。同时，交易的酒品采取源头发行形式，以确保酒品真实性；交易中心还与银行紧密合作，提高投资者及消费者资金的安全性。
在葡萄酒专业交易方面，上海葡萄酒交易中心也已低调运行了9个月。作为亚洲第一家红酒交易平台，交易中心从成立之初就明确了信息透明、交易安全的操作原则。交易中心市场部总监王佳琪表示，“我们鼓励投资和消费，但决不鼓励炒作行为”。
据悉，上海红酒交易中心不做任何份额交易、不用杠杆、不收取保证金，且每瓶酒都有实货予以对应。“钱不放在我们的口袋里，每一瓶酒都有对应的现货，投资者和消费者可以打消顾虑”，王佳琪解释说，红酒交易平台主要用处是提高交易的效率和价格透明度，而客户的交易资金通过银行等机构进行第三方监管。
此外，交易中心还与上海外高桥集团合作设立了专业酒窖，从而为交易货品的安全性和产品质量提供保障。
