近日，一场名酒“平价”拍卖会意外“遇冷”：600瓶市场单价接近2000元的飞天茅台酒，以每瓶单价956元的价格起拍，最终成交的只有24瓶，平均竞买价在1500元上下；同时参加竞拍的五粮液、品牌进口葡萄酒等拍品的竞买结果也不尽如人意。这一结果令拍卖主办方和业界大呼“看不懂”，因为在“平价”拍卖场上如此冷清的名酒，在实体市场上却供不应求。
如此矛盾的结果究竟如何而来？就笔者观察，“遇冷”的结果可能与此次“平价”拍卖的信息传播还不够广泛有关，使得一些有兴趣的消费者未能参与此次拍卖；但不可回避的是，这一结果也是此前酒类交易“虚火”过旺的结果——节节攀升的成交价格，造成消费者不再相信市场上还有 “平价酒”。可见，要规范酒类交易市场，去“虚火”是当务之急。
收藏酒品仅占1%
一段时间以来，“拉菲现象”被认为是中国酒类交易不成熟的典型代表。曾经有一位匿名的中国买家在国外的红酒拍卖会上用23.2万美元的价格，买下了一瓶1869年拉菲堡，这个价格刷新了福布斯家族花15.64万美元买下1787年拉菲堡的记录；还有中国投资者出价7万美元，购买了一箱刚刚上市的2009年拉菲葡萄酒，而早前一箱2009年拉菲价格仅在1.8万美元左右。
一时间，进口品牌葡萄酒的风头全部被“拉菲”抢占，可来自拉菲集团方面的消息是：酒庄一年生产的所有酒品都远低于中国市场上正在流通的拉菲数量。
过度的追捧背后，不仅是不理性的投资行为，也催生了大量的山寨产品、假冒产品。
上海国际酒业交易中心总裁李雯峰透露，在世界上诸多的酒品中，只有不到1%的酒品具有收藏价值。但从目前的酒类交易情况看，“虚火”同时存在于消费和投资两方面。
一方面，中国消费者对各种酒品的了解度还不够高。在葡萄酒方面，中国消费者对拉菲的过度痴迷，一度让拉图、奥比昂、玛歌、木桐等四大品牌非常苦恼，拉菲价格的异常走势更是让整个业界跌破眼镜。在白酒方面，茅台酒所受到的热情追捧，也使得厂家1099元零售指导价沦为 “一纸空文”，专卖店中有价无货，其他经销渠道的价格则高达每瓶2000元，几乎比限价翻了一倍。在这种情况下，其他一些知名酒品的价格也跟风涨价，推动整个行业的价格水平水涨船高。
另一方面，酒类投资领域也出现了投机热。李雯峰表示，近几年酒品价格上涨，国内有许多这方面的收藏与交易需求，但没有一个安全、有保障的渠道；加上消费者对名酒、进口酒的各种误读，令一些消费类的酒品价格严重虚高，变成了所谓的“收藏酒”、“投资酒”。对不懂酒的客户来说，要找到“1%具有投资价值的酒”，关键要解决一个问题，即如何挑选酒。这里涉及到两个重点，第一个是挑选什么样的酒，第二个是在什么时候买入或卖出。他还表示，对酒品投资者来说，市场“虚火旺”的结果是交易风险增大。至于风险来源，同样是价位、品种、买卖时间点的选择，以及酒品能否进行二次流通。
