发轫于今年的高档名酒涨价风潮像药品一样复杂且具有双面性。一方面，围绕着价格早立于千元大关之上的茅台，以及急追直上国窖1573、五粮液等品牌，对当前国产白酒价值与需求的影响的热论一直处于社会广泛关注下；另一方面，泸州老窖在此敏感时期重磅推出售价1980元的“中国品味?国窖1573”超高档产品被认为是高档名酒将追求价值回归的有力证据。
有分析人士认为，除高利润外，涨价为高档名酒带来的另一利好是，由此，我国白酒市场“酒比水贱”的现象将改变，酒企业抑或不再受依靠低档产品抢占市场份额的营销桎梏，我国白酒将迎来一个由白酒价值回归而带动的整体上涨时代。
正如泸州老窖集团总裁张良所言：“我们会借鉴奢侈品洋酒推广的经验，最重要的还是加强对消费者的引导，特别是对中华民族自主品牌的关心、热爱、消费的引导，多消费中国白酒，少消费洋酒的引导。”
洋酒“大行其道”的时代一去不复返……
讯号
正当名酒涨价处于风口浪尖，泸州老窖在今年10月重磅推出售价高达1980元的“中国品味?国窖1573”产品，由此释放出微妙的讯号：名酒涨价风潮不止是市场供需和投资炒客单方面的因素，我国名酒企业正通过在价格方面的蜕变，寻求白酒价值回归，进而走向世界。记者从市场上还了解到，深圳市场普通国窖1573售价 788元，上涨100元，涨幅近15％。
对此，张良坦言，目前，我国白酒产业内的名酒品牌和国外的同类型品牌相比，市场价格明显偏低，甚至很多洋酒高档产品的价格远远高于我国同档次白酒。中国白酒代表了中国的历史文化，是中国五千年农耕文明的结晶。但是为什么国外的很多产品，历史没我们悠久，而价格却很贵，却得到了大多数国人的认同？这需要社会各界对中国的文化遗产、优秀产品和民族品牌应有的价值逐步的重视。
有投资人士对记者表示：“过去，投资者热衷于炒房，而在今年国家对房地产行业持续打压后，投资者的投资方向悄然转变，高档白酒将面临新一轮的涨价高潮。”
稀缺性
土地资源作为不可再生资源，其稀缺性让房价步步高升。而在白酒行业，同样的酿造工艺和原料的稀缺性，让白酒独一无二。据了解，泸州老窖窖龄在100年以上的窖池仅有1619口，这决定了它每年的产量极为有限；茅台酒年产量不过5万吨，导致了市场经常出现断货的现象；此外，洋河、水井坊、五粮液、剑南春等名酒产量均有稀缺性。
据张良介绍，2009年，国窖1573酒通过了农业部“有机食品”认证。目前，国窖1573是中国白酒中唯一获得“有机食品”认证的浓香型白酒；中国品味?国窖1573的原料、工艺以及洞藏，整个过程十分苛刻，产量稀之又稀，今年只有200吨投放市场；同时，泸州老窖的酿酒技艺是首批国家级非物质文化遗产，现在还正代表中国蒸馏酒的酿制技艺向联合国申报“人类口头与非物质文化遗产”……
“由于受产能的限制，明年，国窖1573品牌的经典装将减少30％的生产量，以此储备更优质的酒源来满足更高品位、更高档次的需求，比如我们今天推出的中国品味?国窖1573，就是以更严苛的品质来满足更高端消费者的需求。”张良对记者说道。
有业内人士认为，随着国窖1573中国品味的推出，经典装国窖1573供应量的减少，市场供不应求的局面还将加剧，这使它应有的价值能够逐步回升。预计，国窖1573的价格将在未来还有一个逐步的上升空间。
投资属性凸显
在当下，国际黄金价格持续走高，硬通货成为投资者防通胀的首选。而在白酒行业，持续的提价让其他行业的投资客对国产白酒市场刮目相看，高档领域、价格坚挺、持续增长的品牌，让目前收益甚微的房产、股票投资风向悄然转变。
张良表示，“泸州老窖通过中国品味?国窖1573的推出，逐步往高品位，高价值方向发展，提升品牌高度，使品牌影响力逐步在全球有一个发展提升的过程。如果我们急功近利地不断盲目扩大国窖1573的产量，国窖1573就没有了高贵品质的保障，品牌价值就会被透支。”
在对品牌的塑造上，泸州老窖主办了“世界航天、中国荣耀，全球航天英雄评选揭晓仪式”，通过与航天英雄的对接，企业形象、品牌形象都得到显著提升，最终将拉动销售的增长；而在渠道的建设上，泸州老窖发力华南市场，在深圳建立20个专卖店，从终端提升美誉度。
有分析人士认为，自国庆前夕白酒涨价风潮过后，白酒价格已到达千元临界点，此刻，一个能持续增长的品牌更能吸引投资者的关注。而顶级稀缺名酒在与通货膨胀的赛跑中绝对是胜者，对稀有名酒投资，其实是对品牌价值的一种延伸。
（中国食品产业网）
