热干面
热干面的问世纯属一个偶然的机会。约在70年前，汉口长堤街关帝庙一带有个姓李的熟食小贩，因脖子上长了一个肉瘤，别人称他“李包”。他原来卖的是凉粉和汤面。有一年夏天，他沿街叫卖一天后回到家中，还不少面条。他怕馊了，便把面条煮了一下，捞起来晾在案板上．谁知不小心碰翻了麻油壶．油全都泼在面上。李包懊丧之余．灵机一动，便索性将面条与麻油(油食品)拌匀，然后扇凉．第二天一早就拿去上市。他将面在水里烫了几下．捞起来放在碗里加上佐科卖给顾客。有人问：“这是什么面}”李包脱口而出：“热干面”，这一天的面条比哪天都卖的好，一个新的小吃便在偶然的失手中诞生了。
鱼 圆
鱼圆是湖北民间的传统菜品，逢年节喜庆．餐桌上都少不了鱼圆。鱼圆制作起源于楚文王时代。据说文王在一次食鱼时被刺卡住了喉，当即怒斩厨师．此后，文王食鱼，厨师必先斩鱼头，剥鱼皮，剔鱼刺，剁细制咸鱼丸。
龙凤配
“龙凤配”是古荆州的传统名菜，有千余年历史．后传入武汉。相传三国时刘备往东吴招亲后，偕孙夫人回荆州，当地人民为庆贺这一段”龙凤呈祥”的佳话，便用了以鳝鱼为龙，以鸡喻凤的形象手法，烹饪出这道千百年来一直流传的名菜。在喜宴特别是婚宴上，必不可少，以象征吉祥如意。
东坡肉
东坡肉是古黄州一带的名菜，已有900余年的历史．后传入武汉。北宋元丰二年，苏东坡被贬黄州。在此期间．他常亲自烹制各式菜肴与诗友、棋友对酌。一次他同客人下棋．至局终才想起锅里的肉，急忙跑进厨房，觉香气扑鼻．揭开锅一看，但见肉色红艳，他尝了一块，满口醇香．糯而不腻，客人们更是交口称赞。后人为怀念苏东坡，便把他创造的这道菜取名为“东坡肉”
毛脚女婿与吊子煨汤
武汉人特别讲究煨汤，逢年过节家中贵宾来访．特别是“毛脚女婿”第一次上门，必煨汤相待。女婿上门时．还要在汤中下细粉丝或鱼圆，表明情意绵长和婚姻圆满。煨汤罐子一般多用U形陶罐，俗称吊子。陶罐煨出来的汤．汤鲜味美．回味悠长，让人胃口大开。
