这一方面显示出了品类市场的现状，另一方面也凸显市场对品牌产品的强烈消费需求。因此，水果罐头强化品牌已经成为水果企业占领消费者心智资源的第一手段。
而从产品印象来看，从方圆调研看，在多次调研的累积数据看，目前消费者对水果罐头的印象中，过时、安全度低、不营养、不健康占据着消费者的话语中心，所占份额分别为29.18%，23.24%、24.81%、19.95%；虽然还有36.97的消费者认为水果罐头方便，但在随后的深入交流时，却被水果罐头容易的不容易打开抵消；有34.78%的消费者认为水果罐头的口感好，但更多的消费者怀疑口感好的原因是因为添加了各种添加剂的原因。
由此可见，水果罐头尽管目前在国内市场的消费者心目中积极评价并不高。与之相对应的是，在回答“如果出现一款品牌水果罐头，其应具备哪些特征”的虚拟性提问时，除了有超出40%的消费者选择口感等传统的答案外，另外的消费者纷纷选择了营养健康等当前人们的消费者关键词。
而事实上，从市场看，能承担起这些关键词的产品，往往是主流的品牌食品。因此，从产品印象看，水果罐头同样需要强化品牌。
更进一步从当前的竞争形态看，水果罐头作为产品短缺市场的产物，目前的主要竞争对手是新鲜水果、果脯、果汁等产品，为此，方圆特意选择了新鲜水果作为切入点，对消费者者进行了替代品和区别度的调研。在新鲜水果和水果罐头的区别点调研中，认为说过罐头口感好的占据了16%的份额，而近20%的消费者认为新鲜水果更新鲜，也更有营养。从“哪种水果制品能代替水果”的调研看，近60%的消费者选择了水果。
事实上，从人群调研看，目前消费水果罐头的人群也近大半是“父亲母亲”等中老年人，远远无法和果汁品牌消费所占据的年轻人相比。
因此，无论从消费者还是竞争力还是产品印象亦或品牌认知哪个方面看，水果罐头都相对处在市场的边缘状态，要想进入市场中心，占据主流消费群，得到高附加值，成为营养健康的代表品类满足消费者的根本需求，品牌构建都是核心路径。
消费者需要水果罐头企业进行品牌系统创新
事实上，从方圆调研的数据分析看，消费者并不仅仅释放出了水果罐头需要建设品牌的单一信号，从更多的调研问题回答中，消费者更多的还会打了水果罐头需要系统创新建设品牌的问题。
首先说品类，由于消费者目前对水果罐头的品类印象已经形成了过时、不安全等固有形象，要想去掉固有印象，仅仅靠教育消费者是很难做到的，所以在李明利本人看来，更重要的是重新创新品类。在这方面银鹭集团的八宝粥、喜之郎的果冻等产品已经提前做出了示范。也即在保留罐头的标准前提下，必须从内到外，从品名到包装完成整体革新，实现整个品类的升级。只有跳出罐头看罐头，水果罐头品类才能找到出路。
