依据作者多年对调味品市场的研究和服务发现，在调味品这个行业中其中调味酱这个市场相对于其他调味品细分行业来说，行业竞争比较温和。可以说很多企业处在退一步不易、进一步更难的局面。纵观整合调味酱行业，整个行业有以下几大突出特点：
1. 强者不强，弱者不弱。目前做的比较大的调味酱企业有老干妈、李锦记、阿香婆。但是老干妈国内市场做了20多个亿，其中调味酱这一板块预计也就是15个亿多一些；李锦记调味酱业务也就是10个亿多一些。所以，比较其他快消行业的行业巨头他们的这个市场销量还是市场占有率相对来说还是比较小的。
2. 产品力不足以迎合新型市场。目前调味酱行业的包装还是多以玻璃瓶包装为主，规格多在250g~360g之间的为主，更多是家庭消费为主。现在市场的产品无论是从包装还是产品的规格都难以休闲化的个体消费这一规模巨大的消费群体。
3. 区域品牌难以走出自己的一亩三分地。现在调味酱市场除了有大家比较熟悉的老干妈、阿香婆、王致和等等品牌，还有众多的大家不是太熟悉的区域品牌存在，并且这些区域品牌占据了大部分的调味酱市场。但是，这些品牌企业要想做大做强也是难上加难。
4. 行业利润率较低。和众多调味酱的经营者聊起来，大家普遍反映的一个问题，整个调味酱行业的行业利润较低。
5. 企业安于现状。相比较其他快速消费品行业，很多调味酱企业更加乐于安于现状。这从各区域的卖场货架和广告投入中都可以看出。
6. 行业营销管理水平普遍较低。现在调味酱行业中的大品牌企业更多的是通过原有的品牌积淀+电视广告+市场招商这样的营销模式运作市场；而区域性小品牌更多的是通过自己区域的人脉资源运作一定的超市+部分招商模式运作市场。较少企业根据行业现状提炼适于企业自身的现代营销模式。
纵观上述现象，我们正向永道认为，主要是由于一下原因引起。
1. 行业竞争较小、缺少鲶鱼搅动。没有竞争，企业就缺少前进的动力。对比其他快速消费品行业，有外资品牌或者外资注资品牌的加入的行业这个行业就不会太安于现状。这就像自家有的宝贝，别人不去抢的时候是不会太当做宝贝的。就像中国的酒水行业，啤酒行业由于外资品牌的加入，行业升级就比国内的白酒行业升级早。
