随着餐饮行业的整合及细分加剧,火锅底料市场将面临新的整合,趋势表现在定向生产及价格的两级化发展。
番茄酱市场发展现状、趋势及营销要点
番茄酱市场亦在快速增长,但收获市场成果的是外资企业。番茄酱是近几年来在快速成长的调味品品类之一。
番茄酱市场的快速成长是得益于西餐和快餐业在中国的迅猛发展。
此产品因为迅速普及,因此,营销的重点反而是批发市场。番茄酱一方面需求在迅速扩大,另一方面,资本整合市场,下一步的市场竞争将从餐饮走向家庭。
酵母市场发展现状、趋势及营销要点
这个是一个半垄断型的市场,丹宝利、安琪、梅山做的比较好。这个产业的发展,今后的发展趋势表现在,竞争的主要焦点可能会由家庭市场转移到生产加工市场上,各大品牌会争相在冷冻食品生产商、小工厂里面加大力度。即用家市场的过度竞争。
食糖市场发展现状、趋势及营销要点
糖类市场目前主要是拼价格,但是这也是一个极具增长潜力的市场,如果可以从产品上面做一些创新,应该还可以赚到很不错的利润。
糖类产品在西餐上的应用、液体糖、营养糖、代糖都是高利润和极有前景的好项目,值得关注及进入。