2.1产品的长度和宽度的合理性
对于白酒企业来说,为了满足对不同的区域市场和不同的价位覆盖,白酒企业产品的设置相对来说非常的复杂。我们看到的产品组合,最多的达到3000个产品,最少的也有2000来个产品。这里涉及到产品本身的设计理念,产品的长度和宽度的合理性够不够。早几年,很多企业都是因为产品线过于庞大,导致管理费用摊销不合理,使得企业主导产品不突出,企业发展遇到瓶颈。
2.2整体产品结构的合理性
我们可以去对比每一个企业不同价位产品的销量表现,不同的利润表现。从这里可以得出每个企业产品结构的水平。这几年,很多的企业销量并没有增长,主要是致力于产品结构的提升。这也是这几年以来白酒行业迅速发展的一个主流方向。我们去服务的有些企业,在两年的时间内,销售额可以提高15倍,而销量基本上是保持5%的增长。其中,主要的原因就是产品结构的提升。
2.3主导产品是否突出、是否清晰、是否具有可持续性
在白酒行业里,无数的案例都可以表明,最终一个企业发展的成功与否,取悦于其核心的主导品牌发展的可持续性。我们在分析白酒企业的健康指标时,首先会分析其产品数据。一般来说,主导产品占不到销售额的20%,可以说,这个企业的主导产品并不清晰,这个产品的发展的持续性程度一般都不会很高。一般来说,在高速发展期,主导产品的销售额一般占到50%以上,这是一个健康的白酒企业在主导产品是否突出的判断指标。关于可持续性,其主导产品是否转化,产品品牌的核心诉求是否能够持续活化,主导产品的各个渠道商、各个贸易商的利润结构是否合理,都会影响其主导产品的可持续性发展。
2.4主导产品区域市场发展的均衡性