豆粕的品质鉴别

    水浸　取25克豆粕样品，放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2~3小时，然后用木棒轻轻搅动，若其中掺有泥沙则可看出豆粕或碎饼与泥沙分层，上层为饼粕，下层为泥沙。也可取一个洁净玻璃杯，将30~50克样品置于杯中，加100毫升清水浸泡，待样品吸水膨胀后用木棒搅拌。玉米胚芽饼吸水后呈粥状，而大豆粕则稍静止即分离出水分，不呈粥状。

　　滴碘酒　取少量豆粕样品在干净的瓷盘中，铺薄铺平，在上面滴几滴碘酒。过1分钟，其中若有物质颜色变成蓝黑色，说明掺有玉米或麸皮等。

　　试纸检测　此法主要用于生熟豆粕（饼）的检验。方法是取尿素0.1克，被测豆粕样品0.1克，加蒸馏水至100毫升，置45℃水中温热1小时，取红色石蕊试纸浸入此溶液中，如果石蕊试纸变蓝色，则说明豆粕是生的，否则说明是熟的。