当前，大棚蔬菜以瓜类、茄果类为主。根据其瓜类、茄果类蔬菜的物学特性，一般在大棚内进行起垄、大小沟栽植。这样做的好处：一是可加深耕作层，提高地温，利于根系生长。二是更容易控制浇水量，防止水大伤根。三是操作行为大沟，不仅方便农事操作，还可改善行间通风透光条件，防病增产。
既然大棚蔬菜适宜起垄、大小沟栽植，那么该如何进行 “调沟起垄”呢？对此，笔者建议可按照如下步骤进行：规划：当前多数大棚的一间宽度约3.6米，以每间种植5～6行蔬菜为宜。测量：使用卷尺，从每间的立柱位置开始画线测量，两线之间宽度均为60厘米或72厘米，即为行距，并将相邻两间立柱处划为种植行。开沟覆土：使用大镢头等工具进行开沟覆土。种植行与操作行相间，种植行开沟覆土时，从规划线处一律向其外侧覆土便形成 “大小沟”。平整：待开沟覆土后，用耙将操作行、种植行分别整平，使垄高25～30厘米即可。蔬菜定植时，将其栽植在垄的半高处。
