对果醋品类名存在的问题，营销界不乏质疑之声，有人还提出以“果醋饮”或“醋爽”作为品类名称。一些厂家也的确推出了这样的产品，如紫晨醋爽、乐天华邦果醋爽，然而市场并不为所动。汇源在2007年底大张旗鼓地进入该行业，推出汇源“果汁醋”，并请朱时茂、陈佩斯代言，但其“果汁醋”的品类名让人误以为是果汁加醋的融合产品，注定不可能有所作为。最近华生堂将其产品称为“醋香型果汁饮料”，显然也是知其然而不知其所以然。
资源不聚焦与品类名糟糕的双重障碍，使果醋饮料的营销模式主要是在餐饮渠道，依靠“公款消费”和“开瓶费”进行人力促销，作为餐桌上牛奶、果汁、可乐、汽水等多种饮料之外的多一种选择而生存，始终进入不了主流。
创新之道：少就是多
在笔者看来，果醋饮料是“果醋女皇”许慕侠女士首创，其意义不亚于当年美国药剂师约翰·彭伯顿偶然发明可乐。但市场不会自动向边缘性品类敞开大门，而是需要营销者以卓越的战略实现“龙门一跃”。要使果醋饮料像可乐那样成为全球喜爱的饮品，企业家首先必须决心与那些用心不专的“杂牌军”拉开距离，反其道而行之。
营销模式创新的精髓是对立与简单。极度简化你的价格和包装，做一个单纯的品项，这是成就大品牌的最有效方法。像王老吉多年来只专注红罐一个品项，后来也不过“还有盒装”。事实上，天地壹号1997年首创的陈醋饮料直到现在也是只有650ml一个规格，怪不得它能成为中国醋饮老大，同期许慕侠女士领导的麦金利，产品线越拉越长，市场却不增反降。许慕侠曾在2001年表示五年后争取实现5亿元的销售额，今天却只实现这个目标的十分之一，而整个行业到2008年的销售额仍不过6亿多元。
品项简化了，接下来要解决果醋饮料的定位问题。果醋饮料有多种保健作用，如美容养颜、减肥、解油腻、增强消化功能、醒酒护肝、杀菌抗病毒、预防衰老、消除疲劳、软化血管、防治高血压、抗癌、保持皮肤光滑滋润等。这么多的功能，使醋饮的定位异常棘手。
不少企业意图在女性市场上打开局面，如原创推出了“爱漂亮”系列，华生堂聘佘诗曼作品牌代言，小乔请李湘代言。然而在实际中却仍是多头出击，并没有聚焦于一个明确的功能属性，结果果醋饮料卖点诉求过多，传播混乱，品类的潜在力量也就被瓦解了。
心智喜欢简单，厌恶复杂。果醋饮料必须聚焦于一个属性，简单地在人们心智中代表一个概念，这比讲一大堆功能而一个也植入不了消费者心智要强得多，就像云南白药代表“止血”，舒肤佳代表“杀菌”，霸王意味着“中药防脱(发)”。悟懂这一点，果醋饮料将可成为耀眼的千亿品类，而希望就在于对其丰富的功能进行取舍，向功能性饮料的道路发展。
反之，没有属性聚焦，给消费者提供的利益就不明显，也很难明确竞争对手。营销的基本原则是需要一个对手。哪个属性最容易打动人心？这要从品类竞争的高度来选择切入顾客心智的最佳角度。像天地壹号曾提出“不喝酒，就喝天地壹号”，这是把自己定位成酒的替代品，问题是人们对酒的功能需要与对饮料的功能需要是截然不同的，饮料并不能替代酒，而不喝酒，可供人们选择喝的饮料品类就太多了，这一口号却没有向人们提供选择它而不选择果汁、牛奶、茶等其他饮品的任何理由，表达的只是一种典型的一相情愿而已。
