来自中国酿酒工业协会的数据显示，从总产量方面看，2009年全国规模以上企业饮料酒总产量5877.34万千升，同比增长9.14％。其中白酒总产量706.93万千升，同比增长23.82％。啤酒总产量4236.38万千升，同比增长7.09％。
目前，已有不少酒类上市公司公布了靓丽的年报。酒鬼酒(000799)毛利率高达78％，啤酒方面，燕京啤酒(000729)毛利率为40％，重庆啤酒(600132)为46％，3家公司毛利率均同比提升约3个百分点。2009年酒业发展面临着两方面的主要压力：一方面来自于国际金融危机的影响，另一方面，国内白酒消费税计税价格调整等也对酒业发展带来压力。面对多重压力，酒业积极转变发展方式，并取得较好的成绩。
也有公司在年报中披露了今年的努力方向。酒鬼酒将精心运作高端产品，主推52°精品酒鬼酒和红坛15年、紫坛20年封坛酒鬼酒。同时，积极推进“湘泉”中国驰名商标申报工作，并在全国推广开发湘泉新系列产品，扩大公司销售总体规模。五粮液规划了2010年的经营计划，力争实现主营业务收入、净利润增长20％，安信证券也表示，短期来看，预计五粮液可供销售的系列酒，2010年有望增长10％—20％，而从长期来看，3—5年之内产量预计将达到1.5万吨以上。
白酒一线企业带动行业发展
我国白酒业正在逐步加快品牌升级，“高档酒”、“极品酒”发展势头见好。
以贵州茅台(600519)为例，该公司在2009年无论是业绩还是回馈股东方面都较上年更佳。年报显示，该公司去年净利润增长13.50％，共生产茅台酒及系列产品29269.18吨，同比增长16.71％；实现营业收入96.7亿元，同比增长17.33％；营业利润60.76亿元，同比增长12.71％；实现净利润43.12亿元，同比增长13.50％；每股收益为4.57元。此外，公司拟向全体股东每10股派发现金红利11.85元。
展望2010年，该公司计划确保销售收入等主要经济指标实现8％、力争13％以上的增长。山西证券研究员表示，2010年该公司将进入提价放量的黄金期，业绩增长仍可期待。
业内人士十分看好白酒行业，认为一线龙头企业将保持20％—30％的业绩增速，而白酒的消费市场增速也将加快，除了五粮液通过对高档系列酒的重点推动以及对团购市场的重点开发，将实现一级酒20％的销量增长外，部分二线地方性白酒企业重新梳理产品结构和销售体系，推出了中高价位系列产品，预计未来仍将保持较快的增速，如山西汾酒(600809)虽然目前高档酒品牌较少，但其已聘请营销策划公司，将被动营销转变为主动营销，拓展市场。
根据中国社科院预测，2010年我国经济将呈温和上升态势，全年GDP增长速度为10％左右。作为大众消费品，宏观经济的繁荣和工业化的快速发展，将促进白酒等消费品市场的放大，提供白酒产品更大的市场和生存空间。
啤酒行业盈利前景乐观
随着中低端啤酒的利润越来越低，高档啤酒市场的诱惑力渐渐吸引着啤酒厂商，许多啤酒企业也纷纷将目光转向了高端市场。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，高档啤酒未来将成为啤酒企业关注的重点，这也是未来啤酒产业发展的趋势。
2009年，对我国啤酒业的高端产品来说，无疑是非常关键的一年。一方面，国际金融危机造成国内一些企业减员、停产，给啤酒业带来了很大冲击。与此同时，国外品牌利用在我国收购的啤酒企业形成自己的生产基地，加剧了国产高端产品在高端市场的压力。低端产品产大于销、生产成本连年攀升，由于面临经济环境等方面的巨大挑战，国内主要啤酒生产商已经开始发展中高端啤酒品牌。
年报显示，2009年燕京啤酒实现收入94.90亿元，比上年增长15.08％，该公司啤酒综合毛利率达到40.44％，较上年提升了2.98％，其中，燕京无醇、燕京纯生啤酒等高档产品在销量中的占比提高。
国泰君安有关分析人士认为，啤酒行业盈利前景乐观。预计未来啤酒行业销量继续增长，目前行业内仍处于整合阶段，行业整合完毕后，价格也将有所提升，行业利润也将大幅上升。2010年啤酒行业的竞争仍将非常激烈。
(钟 经)
