经济日报社中经产业景气指数研究中心 国家统计局中国经济景气监测中心
核心内容
消费需求增加 行业整体回暖
2010年一季度，中经乳制品产业景气指数为98.1点（2005年增长水平＝100），比上季度上升0.8点，比上年同期提高1.6点；中经乳制品产业预警指数为80.0点，比上季度下降20点，处于“浅蓝灯区”内运行。
一季度，除乳制品行业应收账款和从业人员等指标加速回暖以外，乳制品行业出口额、利润总额、税金总额和固定资产投资等指标增速均有不同程度减缓。但是，当前我国乳制品行业逐步恢复正常的发展势头并未改变，行业正朝着健康、和谐的方向发展。
从景气指数、生产状况和发展趋势看，乳制品行业生产回升势头良好，企业亏损面继续缩小，行业景气指数回升加快。三聚氰胺事件发生以后，乳制品行业进一步加强质量建设，把主要精力放在贯彻落实相关产业政策，加快推进奶源基地建设和产品质量安全保障体系建设上，并积极推进结构调整，企业的生产有所放缓。而随着产业发展基础的巩固提升以及乳制品市场回暖，消费者需求增加，乳制品企业在保证质量安全的前提下，纷纷加快生产，加之此前积蓄的产能进一步释放，推动了生产的稳步回升。
随着消费者信心的进一步恢复和消费需求的回暖，预计今年乳制品行业的消费增速有望达到往年的正常水平，国内乳制品供求关系将呈现相对宽松状态。不过，目前乳制品行业还处于恢复增长的上行通道中，仍然需要进一步落实对乳制品行业发展的扶持政策，加强对行业运行形势的监测，促进乳制品行业健康有序、持续快速发展。
景气指数加快回升
景气：一季度，中经乳制品产业①景气指数连续三个季度回暖，上升至98.1点（2005年增长水平＝100②），比上季度提高0.8点，比上年同期上升1.6点。
在构成中经乳制品产业景气指数的6个指标（仅剔除季节因素③，保留随机因素④）中，与上季度相比，产品销售收入和从业人员同比增速有所加快，出口额、利润总额、税金总额和固定资产投资增速均有所回落。
需要说明的是，在进一步剔除随机因素后，中经乳制品产业景气指数也呈现继续回暖态势（见中经乳制品产业景气指数走势图中的蓝色曲线），但仍较保留随机因素的景气指数低2.3点。这表明目前的政策条件在乳制品行业企稳回暖的过程中起到了积极作用。
预警：一季度，中经乳制品产业预警指数为80.0点，比上季度下降了20点，预警指数再度回落至“浅蓝灯区”。这一方面是由于利润总额、税金总额、固定资产投资和应收账款等指标的回落带动了预警指数的整体回调；另一方面是由于2009年四季度预警指数基期数据偏低，因此，并不说明一季度乳制品行业的运行处于偏冷状态。
灯号：一季度，中经乳制品产业预警灯号为“浅蓝灯”。在构成中经乳制品产业预警指数的10个指标（仅剔除季节因素，保留随机因素）中，位于“红灯区”的有1个指标———产成品资金（逆转⑤）；位于“绿灯区”的有3个指标———从业人员、产品出厂价格指数和应收账款（逆转）；位于“浅蓝灯区”的有4个指标———出口额、税金总额、产品销售收入和固定资产投资，其中出口额和产品销售收入在连续五个季度处于“蓝灯区”后，本季度均有所好转，进入“浅蓝灯区”；位于“蓝灯区”的有2个指标———产量和利润总额。
在乳制品行业回暖基础进一步夯实的有利形势下，部分指标迅速变冷主要是受去年四季度同比基数过低的影响。预计下季度，产量、出口额和从业人员等指标同比增速将有所加快；税金总额、产品销售收入、固定资产投资和产品出厂价格指数等指标同比增速将可能回落；利润总额和应收账款（逆转）等指标同比增速有望转为上升；产成品资金（逆转）同比增速有望转为下降。
下季度，产量和利润总额有望由本季度的“蓝灯”转为“浅蓝灯”；应收账款（逆转）有望由本季度的“绿灯”转为“黄灯”；其他指标灯号则有望保持不变，下季度中经乳制品产业预警指数有望进入“绿灯区”运行。
主要经营指标处于上升通道
生产：经初步季节调整，一季度，乳制品产量为530.6万吨，比上季度增产21.5万吨，比去年同期增产32.2万吨，处于稳步上升通道；乳制品产量与去年同期相比增长6.5％，同比增速较上季度回落28.1个百分点；环比增长4.2％，环比增速较上季度加快2.9个百分点。
销售：经初步季节调整，一季度，乳制品行业产品销售收入为448.2亿元，创同期历史新高，比上年同期增长19.3％，同比增速较上季度回落16.6个百分点；与上季度相比增长2.4％，环比增速较上季度回落2.4个百分点。
出口：经初步季节调整，一季度，乳制品行业出口交货值为5385.5万元，同比下降15.7％，降幅较上季度收窄27.9个百分点；环比下降62.8％。
随着国内乳制品消费市场的进一步回暖，市场空间也进一步加大，国内市场仍然有15万吨左右的供应缺口，这为我国乳制品企业的发展创造了有利的市场环境。
利润：经初步季节调整，一季度，乳制品行业实现利润总额23.8亿元，比上年同期下降7.7％，与上季度相比增长9.6％。
从企业盈利能力看，一季度乳制品行业销售利润率为5.3％，比上年同期降低1.6个百分点。
税金：经初步季节调整，一季度，乳制品行业上缴税金总额为18.3亿元，比上年同期增长10.0％，同比增速较上季度降低77.8个百分点；环比下降29.1％，环比增速较上季度降低80个百分点。这表明国家扶持乳制品行业发展的政策继续发挥作用，乳制品企业的税收负担减轻，为企业加强技术创新，提升经营效益，增强发展后劲创造了有利条件。
价格：乳制品行业产品出厂价格连续第六个季度下降。一季度，乳制品行业产品出厂价格指数为101.2点（上年同期＝100），比上季度下降0.4点，平稳中略有下滑
