标准缺失
“制约我国保健酒行业发展的一个首要问题是保健酒行业标准的缺失。”专家认为,当前市场上的保健酒琳琅满目,稍加入一些药材就成了保健酒,甚至有的产品连正式的批号都没有就上了柜台,而在标准管理上,国家参照的是白酒的标准,保健酒没有自己的标准。
近年来,在经历了生产工艺变革之后,保健酒标准再次被提上桌面。李清安认为,提高行业标准,企业责无旁贷。“以消费者为中心,按做药的标准生产保健酒。劲酒一直这么说,也一直在这么做。”
“做产品,更是做标准。”李清安解释说,劲酒首倡中药现代化在保健酒生产中的应用。目前与多家著名高校或科研机构建立了长期技术合作关系,在中药质量控制、中药药理、工业微生物等技术领域开展了持续的研究。保健酒生产基地按照国际食品安全认证的HACCP硬件要求,全面贯彻实施GMP管理规范,实现产品自动化无菌灌装。通过从源头到成品每一个生产环节的严格管控,保证了产品的专业品质。
实际上,从培育消费者群、做强做大品牌的角度来说,目前最大的困难是很多保健酒企业急功近利,片面追求销量,从而忽视了标准化建设。
“如今,保健酒行业鱼龙混杂,规范行业标准迫在眉睫。”李延龙分析指出,业内的领军企业应主动和有关部门沟通,协助制定行业标准保护自身利益,规范行业。